Rezept: "Scones" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Scones
Menge (g/ml)   Zutaten 100 Öl, Baumwollsamen- 10 Margarine, Pflanzen- 250 Mehl, Weizen, Type 405 150 Milch, Kuhmilch, H-Milch, 3,50% Fett 50 Butter, Süßrahm- 5 Zucker 6 Backpulver 30 Ei, Dotter, Huhn	Arbeitsanweisung "SONES" (englische) 250gr Mehl in eine Schüssel sieben und mit 3 TL Backpulver mischen. 50gr Butter in kleine Stückchen schneiden und mit 150ml Milch, 1 TL Zucker und einer Prise Salz zum Mehl geben. Mit dem Knethacken des Handrührers die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschließend den Teig mit den Händen gut durchkneten. Nun den Teig zu einer Rolle formen (ca. 16cm). Die Rolle mit einem Küchentuch abdecken und für ca. 15-20 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit den Backofen auf: 220° Umluft vorheizen. Das Backblech mit der Margarine einfetten. Nach der Kühlungszeit die Teigrolle in 8 gleich große Stücke schneiden und jedes Teil zu einer Kugel formen und auf das Backblech legen. Ein Eigelb verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Backzeit: ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene des Backofens. Tipp: Mit Butter, Honig, Marmelade oder ERDBEERBUTTER bestreichen. Das ist ein köstlicher Genuß zum Sonntagsbrunch oder zum Frühstück!!

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.