Rezept: "Rührteig für Obstkuchen" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Rührteig für Obstkuchen
Menge (g/ml)   Zutaten 120 Mehl, Weizen, Type 405 60 Stärke, Kartoffel 110 Zucker 4 Backpulver 150 Ei, Vollei, Huhn, getrocknet	Arbeitsanweisung Rührteig für Obstkuchen Den Boden einer Springform (24cm) mit Backtrennpapier auslegen. Den Rand der Springform nicht fetten. 120gr Mehl mit 60gr Speisestärke und 2 gestrichenen Teelöffel Backpulver in eine Schüssel sieben. In einer seperaten Schüssel 150gr weiche Butter schaumig rühren und nach und nach 110gr feinen Zucker einrühren. Solange rühren bis eine helle, homogene Masse entsteht. 3 Eier nach und nach dazu rühren. Jedes Ei einzeln, 30Sekunden, einrühren. Nun geben Sie die Mehlmischung in 2 Portionen unter die Buttermischung. Den Teig in die vorbereitete Backform streichen und bei: Ober-Unterhitze 180° Heißluft: 160° backen Backzeit: ca. 30-35 Minuten Nach dem backen die Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer den Rand lösen. Den Boden auf dem Backpapier lassen bis er abgekühlt ist. Tipp: mit 1, 5 Kg Erdberren oder Himbeeren belegt ein Gaumenschmaus. Jedes andere Obst der Saison ist auch lecker. Frisch geschlagene Sahne nicht vergessen!!!

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.