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Rezept: "Waffeln" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Waffeln

Menge (g/ml)	Zutaten
250	Mehl, Weizen, Type 405
500	Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh
100	Butter, Süßrahm-
100	Zucker
1	Salz
8	Vanillezucker
200	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung

Grundrezept

Waffeln

250gr Mehl

sieben mit einem Päckchen Backpulver

mischen.

100gr Butter

leicht erwärmen.

Mehlmischung mit 1oogr Butter, 1oo Zucker, einem Vanillezucker, einer Prise Salz, verquirlen.

4 Eier

einzeln unterschlagen.

Den Teig

10 Minuten stehen lassen. Dann im Waffeleisen goldbraun backen.

Tipp: 20ml Sprudelwasser zum Teig

geben, so wird der Teig

besonders locker.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Waffeln" (für 6 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 6 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2655.9	442.65
Brennwert	kj	11183.68	1863.95
Eiweiß	g	69.3	11.55
Fett	g	125.8	20.97
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	6.9	1.15
Kohlenhydrate	g	311.58	51.93
Ballaststoffe	g	10	1.67
Wasser	g	636.86	106.14
Cholesterin	mg	1087	181.17
Natrium	mg	538	89.67
Kalium	mg	1367.16	227.86
Kalzium	mg	760.58	126.76
Phosphor	mg	1094	182.33
Magnesium	mg	87	14.5
Eisen	mg	8.37	1.4
Vitamin A, Retinol	µg	1352	225.33
Vitamin E, Tocopherol	mg	7.45	1.24
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.57	0.1
Vitamin B2, Riboflavin	mg	1.82	0.3
Vitamin B3, Niacin	mg	2.45	0.41
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.82	0.14
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	5	0.83
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Waffeln
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Mehl, Weizen, Type 405	250	837.5	3575	26.5	2.5	177.5	10	35.25
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh	500	320	1335	16.5	17.5	24	0	437.5
Butter, Süßrahm-	100	754	3156	0.7	83.2	0.7	0	15.3
Zucker	100	400	1680	0	0	100	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	8	32.4	135.68	0	0	7.984	0	0.0096
Ei, Vollei, Huhn	200	312	1302	25.6	22.6	1.4	0	148.8
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Waffeln
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Mehl, Weizen, Type 405	250	5	270	270	185	0	3.75
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh	500	240	785	785	460	60	0.5
Butter, Süßrahm-	100	5	16	16	21	3	0.1
Zucker	100	0	2	2	0	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	8	0	0.16	0.16	0	0	0.0232
Ei, Vollei, Huhn	200	288	294	294	428	24	4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Waffeln
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Mehl, Weizen, Type 405	250	0	0.75	0.15	0.075	1.75	0.45	0
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh	500	155	0.5	0.15	0.9	0.5	0.2	5
Butter, Süßrahm-	100	653	2.2	0.01	0.02	0	0.01	0
Zucker	100	0	0	0	0	0	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	8	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	200	544	4	0.26	0.82	0.2	0.16	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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