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Rezept: "Aprikosenschnitte" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Aprikosenschnitte

Menge (g/ml)	Zutaten
150	Kefir, 3,5% Fett
80	Milch, entrahmt, Kuh
74	Pudding, Milch-
500	Quark, 20% Fett i. Tr.
20	Zitronensaft
30	Zucker
5	Salz
40	Puderzucker
300	Ei, Vollei, Huhn
480	Aprikose, in Dosen
40	Aprikosenkonfitüre

Arbeitsanweisung

Aprikosenschnitte

Ofen auf 175° C vorheizen. Dosenaprikosen in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Eine Auflaufform (24X32 cm) einfetten und mit 1 EL Zucker

ausstreuen. 480gr Aprikosen darin verteilen. Mit dem übrigen Zucker

bestreuen.

Eier trennen. Das 6 Eiweiß steif schlagen, 6 Eigelbe mit 8 EL Milch

und 2 Päckchen Sahne-Puddingpulver, 1 Prise Salz, und 4 EL Puderzucker

verquirlen.

500gr Quark, 150gr Kefir

und 2 EL Zitronensaft unterrühren. Alles vorsichtig unter die Eiweßmasse heben.

Die Masse auf die Aprikosen geben.

Im Ofen ca 45 Min. backen.

Die Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen und den gebackenen Kuchen damit bestreichen.

Tipp: Lauwarm zum Kaffee

genießen. Mit geschlgener Sahne

auch als Dessert lecker.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Aprikosenschnitte" (für 12 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1927.46	160.62
Brennwert	kj	8063.42	671.95
Eiweiß	g	113.8	9.48
Fett	g	66.16	5.51
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	6.05	0.5
Kohlenhydrate	g	215.16	17.93
Ballaststoffe	g	9.84	0.82
Wasser	g	1292.52	107.71
Cholesterin	mg	1293.2	107.77
Natrium	mg	813.2	67.77
Kalium	mg	2200.3	183.36
Kalzium	mg	1000.6	83.38
Phosphor	mg	1819.6	151.63
Magnesium	mg	172.8	14.4
Eisen	mg	11.61	0.97
Vitamin A, Retinol	µg	1735.1	144.59
Vitamin E, Tocopherol	mg	6.65	0.55
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.8	0.07
Vitamin B2, Riboflavin	mg	3.21	0.27
Vitamin B3, Niacin	mg	3.52	0.29
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.08	0.09
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	38.98	3.25
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Aprikosenschnitte
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Kefir, 3,5% Fett	150	91.5	381	4.95	5.25	6	0	131.25
Milch, entrahmt, Kuh	80	28	115.2	2.8	0.08	3.92	0	72.4
Pudding, Milch-	74	69.56	290.82	2.072	0.888	13.32	0	56.314
Quark, 20% Fett i. Tr.	500	545	2280	62.5	25.5	13.5	0	390
Zitronensaft	20	5.4	22.2	0.08	0.02	0.48	0	18.2
Zucker	30	120	504	0	0	30	0	0
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Puderzucker	40	160	672	0	0	40	0	0
Ei, Vollei, Huhn	300	468	1953	38.4	33.9	2.1	0	223.2
Aprikose, in Dosen	480	340.8	1430.4	2.88	0.48	81.6	9.6	386.4
Aprikosenkonfitüre	40	99.2	414.8	0.12	0.04	24.24	0.24	14.76
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Aprikosenschnitte
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Kefir, 3,5% Fett	150	72	235.5	235.5	138	18	0.15
Milch, entrahmt, Kuh	80	40	120	120	76.8	11.2	0.08
Pudding, Milch-	74	29.6	88.8	88.8	59.2	7.4	0
Quark, 20% Fett i. Tr.	500	175	435	435	825	55	2
Zitronensaft	20	0.2	27.6	27.6	2.2	2	0.02
Zucker	30	0	0.6	0.6	0	0	0
Salz	5	0	0	0	0	0	0
Puderzucker	40	0	0.8	0.8	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	300	432	441	441	642	36	6
Aprikose, in Dosen	480	62.4	820.8	820.8	72	43.2	3.36
Aprikosenkonfitüre	40	2	30.2	30.2	4.4	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Aprikosenschnitte
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Kefir, 3,5% Fett	150	46.5	0.15	0.045	0.27	0.15	0.075	1.5
Milch, entrahmt, Kuh	80	1.6	0	0.032	0.152	0.08	0.04	0.8
Pudding, Milch-	74	22.2	0	0.0222	0.1036	0.074	0.0296	1.48
Quark, 20% Fett i. Tr.	500	220	0.5	0.2	1.35	0.5	0.45	5
Zitronensaft	20	0	0	0.008	0.002	0.02	0.01	10.6
Zucker	30	0	0	0	0	0	0	0
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Puderzucker	40	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	300	816	6	0.39	1.23	0.3	0.24	0
Aprikose, in Dosen	480	628.8	0	0.096	0.096	2.4	0.24	19.2
Aprikosenkonfitüre	40	0	0	0.004	0.008	0	0	0.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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