Kategorie: Kuchen


Pfirsichkuchen



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Kokosraspel 30
Mehl, Weizen, Type 405 150
Pfirsich, in Dosen 600
Pistazienkerne 30
Butter, Süßrahm- 75
Zucker 40
Eigelb, Huhn 25

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Pfirsichkuchen


Pfirsichkuchen

150gr Mehl, 75gr Butter, 30gr Zucker, eine Prise Salz, 1 Eigelb schnell zu einem Mürbeteig verarbeiten. 60 Minuten kalt stellen.

Eine kleine Springform ausbuttern, den Teig zu einem Kreis ausrollen. Etwas größer als die Form und den Teig in die Form legen, den Rand 1cm hochziehen. 30 Zucker mit 30gr Kokosraspel vermischen und auf den Teigboden streuen.

Pfirsiche gut abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Kreisförmig auf dem Teig verteilen, und mit 30gr gehackten Pistazien bestreuen.

Backofen auf 200° C. (180° C. Umluft) vorheizen.

Backzeit 30-40 Minuten

Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Den Springformring abnehmen und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipp: Frisch Pfirsiche kurz in kochendem Wasser brühen, die Haut abziehen und das Obst in Spalten schneiden. Kurz in kochenden Weißwein ziehen lassen und auf den Teig verteilen. Vanilleeis eignet sich bestens dazu.

Wer möchte kann den Kuchen mit einem Tortenguß überziehen

Eigene Rezepte berechnen?

Nutze den Service zur Rezeptverwaltung und Berechnung von Kalorien und Nährwerte Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner

Kalorientechner

Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem Kalorienrechner berechnen.

Kalorien und Nährwerte:
Pfirsichkuchen


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Pfirsichkuchen
Nährwerte Einheiten für 8 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 2097.45 262.18
Brennwert kj 8823 1102.88
Eiweiß g 30.77 3.85
Fett g 106.56 13.32
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 5.61 0.7
Kohlenhydrate g 253.27 31.66
Brotheinheiten BE 21.11 2.64
Ballaststoffe g 21.75 2.72
Wasser g 535.72 66.96
Cholesterin mg 495 61.88
Natrium mg 45.9 5.74
Kalium mg 1358.3 169.79
Kalzium mg 137.65 17.21
Phosphor mg 550.25 68.78
Magnesium mg 111.25 13.91
Eisen mg 9.15 1.14
Vitamin A, Retinol µg 718.75 89.84
Vitamin E, Tocopherol mg 5.27 0.66
Vitamin B1, Thiamin mg 0.45 0.06
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.52 0.07
Vitamin B3, Niacin mg 5.13 0.64
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.47 0.06
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 24 3
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Pfirsichkuchen
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Kokosraspel 30 181.8 760.8 1.68 18.6 1.92 7.2 0
Mehl, Weizen, Type 405 150 502.5 2145 15.9 1.5 106.5 6 21.15
Pfirsich, in Dosen 600 414 1734 2.4 0.6 99 6.6 489
Pistazienkerne 30 185.4 775.2 6.24 15.48 5.25 1.95 1.59
Butter, Süßrahm- 75 565.5 2367 0.525 62.4 0.525 0 11.475
Zucker 40 160 672 0 0 40 0 0
Eigelb, Huhn 25 88.25 369 4.025 7.975 0.075 0 12.5
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Pfirsichkuchen
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Kokosraspel 30 8.4 225 225 48 27 1.08
Mehl, Weizen, Type 405 150 3 162 162 111 0 2.25
Pfirsich, in Dosen 600 18 618 618 78 30 1.8
Pistazienkerne 30 0 306 306 150 48 2.19
Butter, Süßrahm- 75 3.75 12 12 15.75 2.25 0.075
Zucker 40 0 0.8 0.8 0 0 0
Eigelb, Huhn 25 12.75 34.5 34.5 147.5 4 1.75
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Pfirsichkuchen
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Kokosraspel 30 0 0.03 0.012 0.18 0 0 0
Mehl, Weizen, Type 405 150 0 0.45 0.09 0.045 1.05 0.27 0
Pfirsich, in Dosen 600 0 0 0.06 0.12 3.6 0.12 24
Pistazienkerne 30 7.5 1.56 0.207 0.06 0.45 0 0
Butter, Süßrahm- 75 489.75 1.65 0.0075 0.015 0 0.0075 0
Zucker 40 0 0 0 0 0 0 0
Eigelb, Huhn 25 221.5 1.575 0.0725 0.1 0.025 0.075 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen