waltrauds.grundrezept.de


 Vorspeisen
 Suppen
 Spezialsuppen
 Salate
 Salatsaucen
 Eierspeisen
 Gemüsegerichte
 Aufläufe
 Kartoffelgerichte
 Teigwaren/Pasta
 Fleisch
 Saucen
 Mayonnaisensaucen
 Süßspeisen
 Weinschaum/Sabayon
 Feingebäck
 Hefegebäck
 Weihnachtsgebäck
 Torten
 Kuchen
   Apfel-Sauerrahmkuchen
   Apfel-Zimt-Tarte
   Appel Pie
   Appelpie, Karamelsauce und Vanilleeis
   Aprikosenkuchen
   Beeren-Tarte
   Eierlikörkuchen
   Erdbeerkuchen
   Gedeckter Apfelkuchen
   Gugelhupf mit Rocher
   Haselnusskuchen
   Heidelbeerkuchen
   Herrenkuchen
   Johannisbeer-Schokokuchen
   Johannisbeerkuchen
   Käsekuchen ohne Boden
   Kirsch-Mandelkuchen
   Mandel-Aprikosenkuchen
   Mandel-Schoko-Kuchen
   Mandelkuchen mit Kirschen
   Mokkakuchen
   Nußkuchen ohne Ei und Butter
   Olivenkuchen
   Oma ´s Nußkuchen
   Pfirsichkuchen
   Rotweinkuchen
   Russischer Apfelkuchen
   Saftiger Schokoladenkuchen
   Sandkuchen
   Schoko-Streusel-Kuchen
   Schokoladenkuchen
   Sprudelkuchen
   Stachelbeerkuchen
   Versunkener Aprikosenkuchen
 Muffins
 Schnitten
 Teige und Massen
 Brot
 Cremes
 Mousses
 Herzhafte Brotaufstriche

  Bookmark us:
  Add to Google
   
  foodfeed
  193


Rezept: "Heidelbeerkuchen" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen



Rezept Heidelbeerkuchen ausdrucken Druckversion

Heidelbeerkuchen
Menge (g/ml)   Zutaten
30 Haselnuss
500 Heidelbeere, roh
250 Mehl, Weizen, Type 405
125 Butter, Süßrahm-
225 Zucker
1 Salz
3 Zimtpulver
2 Backpulver
300 Ei, Vollei, Huhn
Noch kein Bild für dieses Rezept
Arbeitsanweisung
Heidelbeerkuchen

125gr Butter schaumig rühren und langsam 225gr Zucker einrieseln lassen. Nun 4 Eier und eine Prise Salz zugeben und gut unterrühren. 250gr Mehl sieben mit 1 TL Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Zuckermischung rühren.

500gr Heidelbeeren gut waschen, abtropfen lassen. Eine Kastenform buttern und dünn mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Den Teig in die Form füllen und die Beeren auf den Teig verteilen, leicht mit einem Löffel andrücken.

Backofen auf 180° C. (160° C. Umluft) vorheizen Backzeit ca 30 Minuten.

Für den Guß: 2 Eier, 1/2TL Zimt und 2 TL Zucker verrühren.

Nach 30 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Guß über den heißen Kuchen verteilen und für weitere 15 Minuten zurück in den Backofen stellen.

Tipp: Mit Vanillecreme servieren.
 

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Heidelbeerkuchen" (für 10 Portionen.)
Nährwerte Einheiten für 10 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 3536.92 353.69
Brennwert kj 14842.06 1484.21
Eiweiß g 73.18 7.32
Fett g 161.7 16.17
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 11.23 1.12
Kohlenhydrate g 439.83 43.98
Ballaststoffe g 36.72 3.67
Wasser g 700.26 70.03
Cholesterin mg 1488 148.8
Natrium mg 448.85 44.89
Kalium mg 1314.5 131.45
Kalzium mg 337.75 33.78
Phosphor mg 1017.25 101.73
Magnesium mg 94.75 9.48
Eisen mg 15.52 1.55
Vitamin A, Retinol µg 1643.75 164.38
Vitamin E, Tocopherol mg 30.98 3.1
Vitamin B1, Thiamin mg 0.77 0.08
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.49 0.15
Vitamin B3, Niacin mg 4.47 0.45
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.1 0.11
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 118.1 11.81
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Heidelbeerkuchen
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Haselnuss 30 202.2 811.5 3.9 18.3 3.42 2.22 1.68
Heidelbeere, roh 500 185 770 3.5 3 30.5 24.5 421
Mehl, Weizen, Type 405 250 837.5 3575 26.5 2.5 177.5 10 35.25
Butter, Süßrahm- 125 942.5 3945 0.875 104 0.875 0 19.125
Zucker 225 900 3780 0 0 225 0 0
Salz 1 0 0 0 0 0 0 0
Zimtpulver 3 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 2 1.72 7.56 0.002 0 0.43 0 0
Ei, Vollei, Huhn 300 468 1953 38.4 33.9 2.1 0 223.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Heidelbeerkuchen
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Haselnuss 30 0.6 189 189 99 45 1.14
Heidelbeere, roh 500 5 390 390 65 10 4.5
Mehl, Weizen, Type 405 250 5 270 270 185 0 3.75
Butter, Süßrahm- 125 6.25 20 20 26.25 3.75 0.125
Zucker 225 0 4.5 4.5 0 0 0
Salz 1 0 0 0 0 0 0
Zimtpulver 3 0 0 0 0 0 0
Backpulver 2 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 300 432 441 441 642 36 6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Heidelbeerkuchen
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Haselnuss 30 1.5 7.98 0.12 0.06 0.42 0.093 8.1
Heidelbeere, roh 500 10 13.5 0.1 0.1 2 0.3 110
Mehl, Weizen, Type 405 250 0 0.75 0.15 0.075 1.75 0.45 0
Butter, Süßrahm- 125 816.25 2.75 0.0125 0.025 0 0.0125 0
Zucker 225 0 0 0 0 0 0 0
Salz 1 0 0 0 0 0 0 0
Zimtpulver 3 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 2 0 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 300 816 6 0.39 1.23 0.3 0.24 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

  | waltrauds.grundrezept.de | impressum | Haftungsausschuss |

| partnerseiten: grundrezept.de | foodlexicon.org | Kalorienrechner |