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Rezept: "Sandkuchen" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Sandkuchen

Menge (g/ml)	Zutaten
200	Mehl, Weizen, Type 405
250	Butter, Süßrahm-
125	Stärke, Kartoffel
175	Zucker
4	Backpulver
8	Vanillezucker
200	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung

Sandkuchen

175gr Zucker, 1 Vanillezucker

mit 25o gr Butter

schaumig rühren. 4 Eier

einzeln unterrühren. Eine Prise Salz

dazugeben. Nun diese Masse gut rühren. 200gr Mehl

mit 1 Tl Backpulver

und 125gr Speisestärke mischen und eßlöffelweise unter den Teig

rühren.

Eine Kastenform (26cm Länge) gut ausfetten, den Teig

hineingeben und glattstreichen.

Backofen auf 175° C: (150° C Umluft) vorheizen.

Den Kuchen auf die mittlere Schiene des Ofens stellen und ca. 40-45 Minute backen. (Stäbchenprobe machen)

Den Kuchen kurz in der Form erkalten lassen, und zum völligen abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

Mit Puderzucker

bestäuben.

Tipp: Die Ei-Zuckermasse lange rühren, so wird der Kuchen feiner.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Sandkuchen" (für 20 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 20 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	4022.84	201.14
Brennwert	kj	16899.05	844.95
Eiweiß	g	49.3	2.47
Fett	g	232.73	11.64
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	8.9	0.45
Kohlenhydrate	g	432.87	21.64
Ballaststoffe	g	8	0.4
Wasser	g	234.63	11.73
Cholesterin	mg	1392	69.6
Natrium	mg	313.25	15.66
Kalium	mg	572.41	28.62
Kalzium	mg	217.83	10.89
Phosphor	mg	637.25	31.86
Magnesium	mg	39	1.95
Eisen	mg	9.52	0.48
Vitamin A, Retinol	µg	2176.5	108.83
Vitamin E, Tocopherol	mg	10.1	0.51
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.41	0.02
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.93	0.05
Vitamin B3, Niacin	mg	1.73	0.09
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.56	0.03
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	0	0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Sandkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Mehl, Weizen, Type 405	200	670	2860	21.2	2	142	8	28.2
Butter, Süßrahm-	250	1885	7890	1.75	208	1.75	0	38.25
Stärke, Kartoffel	125	420	1756.25	0.75	0.125	103.875	0	19.375
Zucker	175	700	2940	0	0	175	0	0
Backpulver	4	3.44	15.12	0.004	0	0.86	0	0
Vanillezucker	8	32.4	135.68	0	0	7.984	0	0.0096
Ei, Vollei, Huhn	200	312	1302	25.6	22.6	1.4	0	148.8
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Sandkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Mehl, Weizen, Type 405	200	4	216	216	148	0	3
Butter, Süßrahm-	250	12.5	40	40	52.5	7.5	0.25
Stärke, Kartoffel	125	8.75	18.75	18.75	8.75	7.5	2.25
Zucker	175	0	3.5	3.5	0	0	0
Backpulver	4	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	8	0	0.16	0.16	0	0	0.0232
Ei, Vollei, Huhn	200	288	294	294	428	24	4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Sandkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Mehl, Weizen, Type 405	200	0	0.6	0.12	0.06	1.4	0.36	0
Butter, Süßrahm-	250	1632.5	5.5	0.025	0.05	0	0.025	0
Stärke, Kartoffel	125	0	0	0	0	0.125	0.0125	0
Zucker	175	0	0	0	0	0	0	0
Backpulver	4	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	8	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	200	544	4	0.26	0.82	0.2	0.16	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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