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Rezept: "Sprudelkuchen" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen



Rezept Sprudelkuchen ausdrucken Druckversion

Sprudelkuchen
Menge (g/ml)   Zutaten
200 Haselnuss
100 Öl, Sonnenblumen-
75 Kakaopulver, schwach entölt
250 Mehl, Weizen, Type 405
180 Zucker
18 Backpulver
125 Wasser
10 Vanillezucker
250 Ei, Vollei, Huhn
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Arbeitsanweisung
Zubereitung Sprudelkuchen

5 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. 1 Tasse Öl langsam einrühren. 1 Tasse Kaba oder eine andere Trinkschokolade, 200gr gem. Haselnüsse, 2 Tassen Mehl und 1 Päckchen Backpulver unterrühren.

Zum Schluß: 1 Tasse Mineralwasser dazu geben. Bei 160° C ca 60 Min. backen.
 

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Sprudelkuchen" (für 12 Portionen.)
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 4504.48 375.37
Brennwert kj 18699.39 1558.28
Eiweiß g 99.52 8.29
Fett g 270.55 22.55
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 86.5 7.21
Kohlenhydrate g 404.15 33.68
Ballaststoffe g 47.3 3.94
Wasser g 361.41 30.12
Cholesterin mg 990 82.5
Natrium mg 381.75 31.81
Kalium mg 3342.3 278.53
Kalzium mg 711.7 59.31
Phosphor mg 1872 156
Magnesium mg 640.5 53.38
Eisen mg 25.38 2.11
Vitamin A, Retinol µg 694 57.83
Vitamin E, Tocopherol mg 109.63 9.14
Vitamin B1, Thiamin mg 1.35 0.11
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.8 0.15
Vitamin B3, Niacin mg 6.83 0.57
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.35 0.11
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 55.5 4.63
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Sprudelkuchen
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Haselnuss 200 1348 5410 26 122 22.8 14.8 11.2
Öl, Sonnenblumen- 100 898 3758 0 99.8 0 0 0.2
Kakaopulver, schwach entölt 75 255 1067.25 15 18 8.25 22.5 3.75
Mehl, Weizen, Type 405 250 837.5 3575 26.5 2.5 177.5 10 35.25
Zucker 180 720 3024 0 0 180 0 0
Backpulver 18 15.48 68.04 0.018 0 3.87 0 0
Wasser 125 0 0 0 0 0 0 125
Vanillezucker 10 40.5 169.6 0 0 9.98 0 0.012
Ei, Vollei, Huhn 250 390 1627.5 32 28.25 1.75 0 186
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Sprudelkuchen
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Haselnuss 200 4 1260 1260 660 300 7.6
Öl, Sonnenblumen- 100 0 1 1 0 0 0
Kakaopulver, schwach entölt 75 12.75 1440 1440 492 310.5 9
Mehl, Weizen, Type 405 250 5 270 270 185 0 3.75
Zucker 180 0 3.6 3.6 0 0 0
Backpulver 18 0 0 0 0 0 0
Wasser 125 0 0 0 0 0 0
Vanillezucker 10 0 0.2 0.2 0 0 0.029
Ei, Vollei, Huhn 250 360 367.5 367.5 535 30 5
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Sprudelkuchen
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Haselnuss 200 10 53.2 0.8 0.4 2.8 0.62 54
Öl, Sonnenblumen- 100 4 50 0 0 0 0 0
Kakaopulver, schwach entölt 75 0 0.675 0.075 0.3 2.025 0.075 1.5
Mehl, Weizen, Type 405 250 0 0.75 0.15 0.075 1.75 0.45 0
Zucker 180 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 18 0 0 0 0 0 0 0
Wasser 125 0 0 0 0 0 0 0
Vanillezucker 10 0 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 250 680 5 0.325 1.025 0.25 0.2 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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