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Rezept: "Malakow-Torte" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Malakow-Torte

Menge (g/ml)	Zutaten
500	Löffelbisquit
200	Sahne, 30% Fett
150	Butter, Süßrahm-
125	Zucker
100	Ei, Dotter, Huhn
8	Vanillezucker
50	Rum
200	Mandeln

Arbeitsanweisung

Malakow-Torte

Eine Springform (24cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Boden mit einer Lage Bisquits

belegen und mit 25ml Rum betreufeln.

125gr Zucker

mit 150gr Butter

schaumig schlagen, 4 Eidotter, 200ml Schlagsahne, ein Vanillezucker, 25ml Rum und 200gr Mandeln zu einer Creme verrühren. 200gr weiche Früchte (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Ananas oder Johanisbeeren) unterheben. Den Bisquitboden mit der Masse bestreichen und mit einer Lage Löffelbisquits belegen. Diesen Vorgang wiederholen bis alles aufgebraucht ist.

Den Kuchen mit Pergamentpapier abdecken. Darauf wird eine Schüssel mit etwas kaltem Wasser, zum beschweren, gestellt. Ãœber Nacht in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Mit geschlagener Rumsahne servieren. "DIE EIDOTTER MÃœSSEN UNBEDINGT GANZ FRISCH SEIN"

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Malakow-Torte" (für 12 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	5938.9	494.91
Brennwert	kj	24852.18	2071.02
Eiweiß	g	102.45	8.54
Fett	g	353.1	29.43
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	36.66	3.06
Kohlenhydrate	g	558.53	46.54
Ballaststoffe	g	30.4	2.53
Wasser	g	260.25	21.69
Cholesterin	mg	1838	153.17
Natrium	mg	412	34.33
Kalium	mg	2779.66	231.64
Kalzium	mg	981.08	81.76
Phosphor	mg	2578	214.83
Magnesium	mg	425.5	35.46
Eisen	mg	21.93	1.83
Vitamin A, Retinol	µg	2896.5	241.38
Vitamin E, Tocopherol	mg	60.16	5.01
Vitamin B1, Thiamin	mg	1.01	0.08
Vitamin B2, Riboflavin	mg	2.63	0.22
Vitamin B3, Niacin	mg	9.5	0.79
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.02	0.08
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	2	0.17
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Malakow-Torte
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Löffelbisquit	500	2035	8515	42.5	25	410	0	20
Sahne, 30% Fett	200	618	2582	4.8	63.4	6.8	0	124
Butter, Süßrahm-	150	1131	4734	1.05	124.8	1.05	0	22.95
Zucker	125	500	2100	0	0	125	0	0
Ei, Dotter, Huhn	100	353	1476	16.1	31.9	0.3	0	50
Vanillezucker	8	32.4	135.68	0	0	7.984	0	0.0096
Rum	50	115.5	483.5	0	0	0	0	33.287
Mandeln	200	1154	4826	38	108	7.4	30.4	10
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Malakow-Torte
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Löffelbisquit	500	245	720	720	920	45	6.5
Sahne, 30% Fett	200	68	224	224	126	20	0
Butter, Süßrahm-	150	7.5	24	24	31.5	4.5	0.15
Zucker	125	0	2.5	2.5	0	0	0
Ei, Dotter, Huhn	100	51	138	138	590	16	7
Vanillezucker	8	0	0.16	0.16	0	0	0.0232
Rum	50	0.5	1	1	2.5	0	0.06
Mandeln	200	40	1670	1670	908	340	8.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Malakow-Torte
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Löffelbisquit	500	435	0	0.2	0.7	1	0.3	0
Sahne, 30% Fett	200	550	0.16	0.06	0.3	0.2	0.08	2
Butter, Süßrahm-	150	979.5	3.3	0.015	0.03	0	0.015	0
Zucker	125	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Dotter, Huhn	100	886	6.3	0.29	0.4	0.1	0.3	0
Vanillezucker	8	0	0	0	0	0	0	0
Rum	50	0	0	0.004	0	0	0	0
Mandeln	200	46	50.4	0.44	1.2	8.2	0.32	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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