Kategorie: Torten


Malakow-Torte



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Löffelbisquit 500
Sahne, 30% Fett 200
Butter, Süßrahm- 150
Zucker 125
Ei, Dotter, Huhn 100
Vanillezucker 8
Rum 50
Mandeln 200

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Malakow-Torte


Malakow-Torte

Eine Springform (24cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Boden mit einer Lage Bisquits belegen und mit 25ml Rum betreufeln.

125gr Zucker mit 150gr Butter schaumig schlagen, 4 Eidotter, 200ml Schlagsahne, ein Vanillezucker, 25ml Rum und 200gr Mandeln zu einer Creme verrühren. 200gr weiche Früchte (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Ananas oder Johanisbeeren) unterheben. Den Bisquitboden mit der Masse bestreichen und mit einer Lage Löffelbisquits belegen. Diesen Vorgang wiederholen bis alles aufgebraucht ist.

Den Kuchen mit Pergamentpapier abdecken. Darauf wird eine Schüssel mit etwas kaltem Wasser, zum beschweren, gestellt. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Mit geschlagener Rumsahne servieren. "DIE EIDOTTER MÜSSEN UNBEDINGT GANZ FRISCH SEIN"

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Kalorien und Nährwerte:
Malakow-Torte


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Malakow-Torte
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 5938.9 494.91
Brennwert kj 24852.18 2071.02
Eiweiß g 102.45 8.54
Fett g 353.1 29.43
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 36.66 3.06
Kohlenhydrate g 558.53 46.54
Brotheinheiten BE 46.54 3.88
Ballaststoffe g 30.4 2.53
Wasser g 260.25 21.69
Cholesterin mg 1838 153.17
Natrium mg 412 34.33
Kalium mg 2779.66 231.64
Kalzium mg 981.08 81.76
Phosphor mg 2578 214.83
Magnesium mg 425.5 35.46
Eisen mg 21.93 1.83
Vitamin A, Retinol µg 2896.5 241.38
Vitamin E, Tocopherol mg 60.16 5.01
Vitamin B1, Thiamin mg 1.01 0.08
Vitamin B2, Riboflavin mg 2.63 0.22
Vitamin B3, Niacin mg 9.5 0.79
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.02 0.08
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 2 0.17
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Malakow-Torte
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Löffelbisquit 500 2035 8515 42.5 25 410 0 20
Sahne, 30% Fett 200 618 2582 4.8 63.4 6.8 0 124
Butter, Süßrahm- 150 1131 4734 1.05 124.8 1.05 0 22.95
Zucker 125 500 2100 0 0 125 0 0
Ei, Dotter, Huhn 100 353 1476 16.1 31.9 0.3 0 50
Vanillezucker 8 32.4 135.68 0 0 7.984 0 0.0096
Rum 50 115.5 483.5 0 0 0 0 33.287
Mandeln 200 1154 4826 38 108 7.4 30.4 10
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Malakow-Torte
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Löffelbisquit 500 245 720 720 920 45 6.5
Sahne, 30% Fett 200 68 224 224 126 20 0
Butter, Süßrahm- 150 7.5 24 24 31.5 4.5 0.15
Zucker 125 0 2.5 2.5 0 0 0
Ei, Dotter, Huhn 100 51 138 138 590 16 7
Vanillezucker 8 0 0.16 0.16 0 0 0.0232
Rum 50 0.5 1 1 2.5 0 0.06
Mandeln 200 40 1670 1670 908 340 8.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Malakow-Torte
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Löffelbisquit 500 435 0 0.2 0.7 1 0.3 0
Sahne, 30% Fett 200 550 0.16 0.06 0.3 0.2 0.08 2
Butter, Süßrahm- 150 979.5 3.3 0.015 0.03 0 0.015 0
Zucker 125 0 0 0 0 0 0 0
Ei, Dotter, Huhn 100 886 6.3 0.29 0.4 0.1 0.3 0
Vanillezucker 8 0 0 0 0 0 0 0
Rum 50 0 0 0.004 0 0 0 0
Mandeln 200 46 50.4 0.44 1.2 8.2 0.32 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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