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Rezept: "Mandarinen- Schmand-Torte" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen



Rezept Mandarinen- Schmand-Torte ausdrucken Druckversion

Mandarinen- Schmand-Torte
Menge (g/ml)   Zutaten
950 Mandarinen, roh
30 Mandeln, süß
150 Mehl, Weizen, Type 405
500 Milch, entrahmt, Kuh
75 Butter, Süßrahm-
600 Schmand, 24% Fett
250 Zucker
8 Backpulver
74 Vanillepudding
50 Ei, Vollei, Huhn
13 Tortenguss
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Arbeitsanweisung
Mandarinen-Schmand-Torte

75gr. Butter in Würfel schneiden, 150gr Mehl, 50gr ZUcker, 1 TL Backpulver und 1 Ei gut kneten. In eine Springform drücken und den Rand ca. 3cm hochziehen. Den Boden mit einer Gabel einstechen. ca. 30 Minuten kalt stellen.

3 Dosen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen. 375ml Milch mit 200gr Zucker aufkochen. Das Puddingpulver mit der restlichen Milch glattrühren und in die kochende Milch einrühren, eimal aufkochen Lassen. 3 Becher Schmand (600gr) unterrühren, in die Springform geben und glattstreichen. Alle Mandarinen darauf verteilen. Ofen auf 175° C. vorheizen.

ca. 75 Min baacken. In der Form auskühlen lassen.

125gr Mandarinensaft mit dem 1 Päckchen Tortengußpulver vermischen und unter rühren aufkochen lassen. Sofort über die Mandarinen veteilen. Mit Mandelblättchen den Rand verzieren.

Tipp: Eiskalt servieren
 

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Mandarinen- Schmand-Torte" (für 16 Portionen.)
Nährwerte Einheiten für 16 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 4466.17 279.14
Brennwert kj 18738.02 1171.13
Eiweiß g 70.38 4.4
Fett g 235.4 14.71
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 12.12 0.76
Kohlenhydrate g 515.94 32.25
Ballaststoffe g 29.56 1.85
Wasser g 1770.41 110.65
Cholesterin mg 852 53.25
Natrium mg 648.18 40.51
Kalium mg 3481.89 217.62
Kalzium mg 1636.91 102.31
Phosphor mg 1474.88 92.18
Magnesium mg 294.12 18.38
Eisen mg 8.52 0.53
Vitamin A, Retinol µg 1089.45 68.09
Vitamin E, Tocopherol mg 17.71 1.11
Vitamin B1, Thiamin mg 1.24 0.08
Vitamin B2, Riboflavin mg 2.52 0.16
Vitamin B3, Niacin mg 5.34 0.33
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.93 0.06
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 315.49 19.72
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Mandarinen- Schmand-Torte
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Mandarinen, roh 950 437 1824 5.7 2.85 96.9 19 823.65
Mandeln, süß 30 173.1 723.9 5.7 16.2 1.11 4.56 1.5
Mehl, Weizen, Type 405 150 502.5 2145 15.9 1.5 106.5 6 21.15
Milch, entrahmt, Kuh 500 175 720 17.5 0.5 24.5 0 452.5
Butter, Süßrahm- 75 565.5 2367 0.525 62.4 0.525 0 11.475
Schmand, 24% Fett 600 1434 6006 15.6 144 19.2 0 414
Zucker 250 1000 4200 0 0 250 0 0
Backpulver 8 6.88 30.24 0.008 0 1.72 0 0
Vanillepudding 74 77.7 328.56 2.146 2.294 12.062 0 0
Ei, Vollei, Huhn 50 78 325.5 6.4 5.65 0.35 0 37.2
Tortenguss 13 16.4905 67.821 0.9048 0.0013 3.0771 0 8.9375
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Mandarinen- Schmand-Torte
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Mandarinen, roh 950 19 1425 1425 180.5 104.5 2.85
Mandeln, süß 30 6 250.5 250.5 136.2 51 1.23
Mehl, Weizen, Type 405 150 3 162 162 111 0 2.25
Milch, entrahmt, Kuh 500 250 750 750 480 70 0.5
Butter, Süßrahm- 75 3.75 12 12 15.75 2.25 0.075
Schmand, 24% Fett 600 294 798 798 444 60 0.6
Zucker 250 0 5 5 0 0 0
Backpulver 8 0 0 0 0 0 0
Vanillepudding 74 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 50 72 73.5 73.5 107 6 1
Tortenguss 13 0.43472 5.89472 5.89472 0.43472 0.37297 0.01365
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Mandarinen- Schmand-Torte
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Mandarinen, roh 950 446.5 2.85 0.57 0.285 1.9 0.19 304
Mandeln, süß 30 6.9 7.56 0.066 0.18 1.23 0.048 0
Mehl, Weizen, Type 405 150 0 0.45 0.09 0.045 1.05 0.27 0
Milch, entrahmt, Kuh 500 10 0 0.2 0.95 0.5 0.25 5
Butter, Süßrahm- 75 489.75 1.65 0.0075 0.015 0 0.0075 0
Schmand, 24% Fett 600 0 4.2 0.24 0.84 0.6 0.12 6
Zucker 250 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 8 0 0 0 0 0 0 0
Vanillepudding 74 0 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 50 136 1 0.065 0.205 0.05 0.04 0
Tortenguss 13 0.29835 0 0.00117 0.0013 0.01365 0.00468 0.49439
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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