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Rezept: "Nußstangen" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Nußstangen

Menge (g/ml)	Zutaten
125	Haselnuss
150	Mehl, Weizen, Type 405
100	Butter, Süßrahm-
125	Zucker
50	Ei, Vollei, Huhn

Arbeitsanweisung

Nußstangen

Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und den Teig

eine Stunde kalt stellen.

Nach dem Kühlen den Teig

ca 1/2 cm dick

ausrollen und in 5 cm lange Streifen

schneiden.

Die Streifen

auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen und bei

Den Backofen auf 200° vorheizen

Auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen.

Nach dem Backen

taucht man die Stangen zur Hälfte in eine Schokoladenglasur ein. Auf einem Gitter trocknen

lassen.

Tipp: Eine Glasur

aus Puderzucker

und Orange schmeckt auch gut dazu.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Nußstangen" (für 4 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	2677	669.25
Brennwert	kj	11107.75	2776.94
Eiweiß	g	39.25	9.81
Fett	g	166.6	41.65
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	14.05	3.51
Kohlenhydrate	g	246.8	61.7
Ballaststoffe	g	15.25	3.81
Wasser	g	80.65	20.16
Cholesterin	mg	438	109.5
Natrium	mg	82.5	20.63
Kalium	mg	1041.5	260.38
Kalzium	mg	346.25	86.56
Phosphor	mg	651.5	162.88
Magnesium	mg	196.5	49.13
Eisen	mg	8.1	2.03
Vitamin A, Retinol	µg	795.25	198.81
Vitamin E, Tocopherol	mg	36.9	9.23
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.67	0.17
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.52	0.13
Vitamin B3, Niacin	mg	2.85	0.71
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.71	0.18
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	33.75	8.44
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Nußstangen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Haselnuss	125	842.5	3381.25	16.25	76.25	14.25	9.25	7
Mehl, Weizen, Type 405	150	502.5	2145	15.9	1.5	106.5	6	21.15
Butter, Süßrahm-	100	754	3156	0.7	83.2	0.7	0	15.3
Zucker	125	500	2100	0	0	125	0	0
Ei, Vollei, Huhn	50	78	325.5	6.4	5.65	0.35	0	37.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Nußstangen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Haselnuss	125	2.5	787.5	787.5	412.5	187.5	4.75
Mehl, Weizen, Type 405	150	3	162	162	111	0	2.25
Butter, Süßrahm-	100	5	16	16	21	3	0.1
Zucker	125	0	2.5	2.5	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	50	72	73.5	73.5	107	6	1
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Nußstangen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Haselnuss	125	6.25	33.25	0.5	0.25	1.75	0.3875	33.75
Mehl, Weizen, Type 405	150	0	0.45	0.09	0.045	1.05	0.27	0
Butter, Süßrahm-	100	653	2.2	0.01	0.02	0	0.01	0
Zucker	125	0	0	0	0	0	0	0
Ei, Vollei, Huhn	50	136	1	0.065	0.205	0.05	0.04	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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