Kategorie: Süßspeisen


Rote Grütze



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Himbeeren, roh 400
Johannisbeere, rot, roh 400
Kirsche, Sauer, roh 400
Stärke, Kartoffel 65
Zucker 120
Apfel, Saft 250

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Rote Grütze


Rote Grütze

400gr Sauerkirschen waschen und entsteinen.

400gr Johannisbeeren waschen und abzupfen.

400gr Himbeeren vorbereiten.

Das Obst mit 120gr Zucker mischen und ca 10 Min leicht köcheln lassen.

250ml Apfelsaft mit 65gr Speisestärke anrühren und zum Obst geben. Kurz aufkochen lassen, dabei immer umrühren.

Nun stellen Sie die Grütze in einer Glasschale kalt.

Vor dem Servieren kann man die Grütze mit Mandelblättchen garnieren.

Tipp: Dazu passt gut eine Vanillesauce oder Vanille-Eis.

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Kalorien und Nährwerte:
Rote Grütze


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Rote Grütze
Nährwerte Einheiten für 8 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 1316.9 164.61
Brennwert kj 5449.25 681.16
Eiweiß g 13.84 1.73
Fett g 4.07 0.51
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 1.2 0.15
Kohlenhydrate g 281.67 35.21
Brotheinheiten BE 23.47 2.93
Ballaststoffe g 37.2 4.65
Wasser g 1244.08 155.51
Cholesterin mg 0 0
Natrium mg 25.55 3.19
Kalium mg 2568.65 321.08
Kalzium mg 350.65 43.83
Phosphor mg 384.55 48.07
Magnesium mg 217.9 27.24
Eisen mg 11.52 1.44
Vitamin A, Retinol µg 329.5 41.19
Vitamin E, Tocopherol mg 6.8 0.85
Vitamin B1, Thiamin mg 0.53 0.07
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.72 0.09
Vitamin B3, Niacin mg 2.98 0.37
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.78 0.1
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 294.5 36.81
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Rote Grütze
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Himbeeren, roh 400 132 560 5.2 1.2 19.2 18.8 338
Johannisbeere, rot, roh 400 132 552 4.4 0.8 19.6 14 338.8
Kirsche, Sauer, roh 400 212 888 3.6 2 39.6 4.4 337.2
Stärke, Kartoffel 65 218.4 913.25 0.39 0.065 54.015 0 10.075
Zucker 120 480 2016 0 0 120 0 0
Apfel, Saft 250 142.5 520 0.25 0 29.25 0 220
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Rote Grütze
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Himbeeren, roh 400 4 800 800 176 120 4
Johannisbeere, rot, roh 400 4 1028 1028 108 52 3.6
Kirsche, Sauer, roh 400 8 456 456 76 32 2
Stärke, Kartoffel 65 4.55 9.75 9.75 4.55 3.9 1.17
Zucker 120 0 2.4 2.4 0 0 0
Apfel, Saft 250 5 272.5 272.5 20 10 0.75
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Rote Grütze
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Himbeeren, roh 400 16 3.6 0.12 0.28 1.2 0.32 100
Johannisbeere, rot, roh 400 8 2.8 0.16 0.12 0.8 0.2 144
Kirsche, Sauer, roh 400 288 0.4 0.2 0.24 0.16 0 48
Stärke, Kartoffel 65 0 0 0 0 0.065 0.006500000000000001 0
Zucker 120 0 0 0 0 0 0 0
Apfel, Saft 250 17.5 0 0.05 0.075 0.75 0.25 2.5
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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