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Rezept: "Rote Grütze" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Rote Grütze

Menge (g/ml)	Zutaten
400	Himbeeren, roh
400	Johannisbeere, rot, roh
400	Kirsche, Sauer, roh
65	Stärke, Kartoffel
120	Zucker
250	Apfel, Saft

Arbeitsanweisung

Rote Grütze

400gr Sauerkirschen waschen und entsteinen.

400gr Johannisbeeren waschen und abzupfen.

400gr Himbeeren vorbereiten.

Das Obst

mit 120gr Zucker

mischen und ca 10 Min leicht köcheln lassen.

250ml Apfelsaft mit 65gr Speisestärke anrühren und zum Obst

geben. Kurz aufkochen lassen, dabei immer umrühren.

Nun stellen Sie die Grütze

in einer Glasschale kalt.

Vor dem Servieren kann man die Grütze

mit Mandelblättchen garnieren.

Tipp: Dazu passt gut eine Vanillesauce oder Vanille-Eis.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Rote Grütze" (für 8 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 8 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1316.9	164.61
Brennwert	kj	5449.25	681.16
Eiweiß	g	13.84	1.73
Fett	g	4.07	0.51
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.2	0.15
Kohlenhydrate	g	281.67	35.21
Ballaststoffe	g	37.2	4.65
Wasser	g	1244.08	155.51
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	25.55	3.19
Kalium	mg	2568.65	321.08
Kalzium	mg	350.65	43.83
Phosphor	mg	384.55	48.07
Magnesium	mg	217.9	27.24
Eisen	mg	11.52	1.44
Vitamin A, Retinol	µg	329.5	41.19
Vitamin E, Tocopherol	mg	6.8	0.85
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.53	0.07
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.72	0.09
Vitamin B3, Niacin	mg	2.98	0.37
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.78	0.1
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	294.5	36.81
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Rote Grütze
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Himbeeren, roh	400	132	560	5.2	1.2	19.2	18.8	338
Johannisbeere, rot, roh	400	132	552	4.4	0.8	19.6	14	338.8
Kirsche, Sauer, roh	400	212	888	3.6	2	39.6	4.4	337.2
Stärke, Kartoffel	65	218.4	913.25	0.39	0.065	54.015	0	10.075
Zucker	120	480	2016	0	0	120	0	0
Apfel, Saft	250	142.5	520	0.25	0	29.25	0	220
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Rote Grütze
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Himbeeren, roh	400	4	800	800	176	120	4
Johannisbeere, rot, roh	400	4	1028	1028	108	52	3.6
Kirsche, Sauer, roh	400	8	456	456	76	32	2
Stärke, Kartoffel	65	4.55	9.75	9.75	4.55	3.9	1.17
Zucker	120	0	2.4	2.4	0	0	0
Apfel, Saft	250	5	272.5	272.5	20	10	0.75
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Rote Grütze
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Himbeeren, roh	400	16	3.6	0.12	0.28	1.2	0.32	100
Johannisbeere, rot, roh	400	8	2.8	0.16	0.12	0.8	0.2	144
Kirsche, Sauer, roh	400	288	0.4	0.2	0.24	0.16	0	48
Stärke, Kartoffel	65	0	0	0	0	0.065	0.0065	0
Zucker	120	0	0	0	0	0	0	0
Apfel, Saft	250	17.5	0	0.05	0.075	0.75	0.25	2.5
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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