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Rezept: "Himbeerlasagne" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Himbeerlasagne

Menge (g/ml)	Zutaten
300	Himbeeren, roh
200	Joghurt, 3,5% Fett
300	Löffelbisquit
250	Mascarpone
250	Quark, 40% Fett i. Tr.
250	Schlagsahne, 30% Fett
250	Schlagsahne, 30% Fett
15	Zucker
15	Vanillezucker

Arbeitsanweisung

Himbeerlasagne

Den Boden einer Auflaufform mir Löffelbisquits auslegen.

250gr Maskarpone, 250gr Quark

mit einem Becher Naturjoghurt mischen. Ein Vanillezucker

unterrühren.

250gr Sahne

steif schlagen und vorsichtig unter die Maskarpone- Quark-Joghurt ziehen.

1/3 der Masse auf die Löffelbisquits verteilen.

250gr Himbeeren pürieren

und durch ein Sieb streichen. Mit 1-2 EL Zucker

süßen und die Quarkmasse damit bestreichen streichen.

Wieder eine Schicht Löffelbisquits, eine Schicht Maskarpone-Quarmasse und mit Himbeerpüree bestreichen.

Den Vorgang solange vortführen bis alles aufgebraucht ist.

5 Stunden kalt stellen. Am Besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Mit den restlichen Himbeeren, Kokosflocken oder mit gehackten Pistazien und weißer geraspelter Schokolade verzieren.

Tipp: Wer es süßer mag kann die Quarkcreme mit Zucker

nach belieben süßen.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Himbeerlasagne" (für 6 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 6 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	3885.25	647.54
Brennwert	kj	15978.4	2663.07
Eiweiß	g	81.25	13.54
Fett	g	249.4	41.57
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	8.2	1.37
Kohlenhydrate	g	322.37	53.73
Ballaststoffe	g	14.1	2.35
Wasser	g	896.27	149.38
Cholesterin	mg	732	122
Natrium	mg	516	86
Kalium	mg	2031.6	338.6
Kalzium	mg	1040.95	173.49
Phosphor	mg	1838	306.33
Magnesium	mg	206	34.33
Eisen	mg	8.14	1.36
Vitamin A, Retinol	µg	2570	428.33
Vitamin E, Tocopherol	mg	7.35	1.23
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.47	0.08
Vitamin B2, Riboflavin	mg	2.49	0.42
Vitamin B3, Niacin	mg	2.45	0.41
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.92	0.15
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	82	13.67
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Himbeerlasagne
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Himbeeren, roh	300	99	420	3.9	0.9	14.4	14.1	253.5
Joghurt, 3,5% Fett	200	122	508	6.6	7	8	0	175
Löffelbisquit	300	1221	5109	25.5	15	246	0	12
Mascarpone	250	1150	4815	11.5	118.75	9	0	117
Quark, 40% Fett i. Tr.	250	400	1392.5	27.75	28.5	6.5	0	183.75
Schlagsahne, 30% Fett	250	772.5	3227.5	6	79.25	8.5	0	155
Zucker	15	60	252	0	0	15	0	0
Vanillezucker	15	60.75	254.4	0	0	14.97	0	0.018
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Himbeerlasagne
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Himbeeren, roh	300	3	600	600	132	90	3
Joghurt, 3,5% Fett	200	96	314	314	204	24	0.2
Löffelbisquit	300	147	432	432	552	27	3.9
Mascarpone	250	100	200	200	325	15	0.25
Quark, 40% Fett i. Tr.	250	85	205	205	467.5	25	0.75
Schlagsahne, 30% Fett	250	85	280	280	157.5	25	0
Zucker	15	0	0.3	0.3	0	0	0
Vanillezucker	15	0	0.3	0.3	0	0	0.0435
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Himbeerlasagne
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Himbeeren, roh	300	12	2.7	0.09	0.21	0.9	0.24	75
Joghurt, 3,5% Fett	200	62	0.2	0.06	0.36	0.2	0.1	2
Löffelbisquit	300	261	0	0.12	0.42	0.6	0.18	0
Mascarpone	250	1300	3.5	0.05	0.525	0.25	0.1	0
Quark, 40% Fett i. Tr.	250	247.5	0.75	0.075	0.6	0.25	0.2	2.5
Schlagsahne, 30% Fett	250	687.5	0.2	0.075	0.375	0.25	0.1	2.5
Zucker	15	0	0	0	0	0	0	0
Vanillezucker	15	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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