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Rezept: "Mais-Schnitten" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen



Rezept Mais-Schnitten ausdrucken Druckversion

Mais-Schnitten
Menge (g/ml)   Zutaten
200 Mais, in Dosen
30 Öl, Sonnenblumen-
80 Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr.
150 Maisgrieß
500 Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh
10 Gemüsebrühe
100 Ei, Vollei, Huhn
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Arbeitsanweisung
Mais-Schnitten

1Liter Milch mit etwas ger. Muskatnuß, einer Prise Salz und 1 TL gekörnte Gemüsebrühe aufkochen lassen. Maisgrieß einstreuen und unter ständigem Rühren ca 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 2 Siele Oregano fein hacken.

2 Eier mit gehacktem Oregano unter den Brei rühren.

200gr Maiskörner und 80gr zerbröseltem Blauschimmeläse dazu geben und mit Pfeffer abschmecken. Die Masse ca 1cm dick in eine gefettete Auflaufform füllen.

Backofen: 200° C (175° C Umluft) vorheizen

Backzeit: ca 10-15 Minuten.

Tipp: Chiliflocken zum Teig geben, so werden die Schnitte pikater.

In Rauten oder Ecken schneiden und heiß oder kalt mit einem grünen Salat sevieren. Am nächsten Tag in Butter braten.

 

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Mais-Schnitten" (für 6 Portionen.)
Nährwerte Einheiten für 6 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 1804.7 300.78
Brennwert kj 7547.3 1257.88
Eiweiß g 59.47 9.91
Fett g 95.4 15.9
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 22.63 3.77
Kohlenhydrate g 177.01 29.5
Ballaststoffe g 4 0.67
Wasser g 709.46 118.24
Cholesterin mg 540.6 90.1
Natrium mg 1363.5 227.25
Kalium mg 1592.3 265.38
Kalzium mg 948 158
Phosphor mg 943.5 157.25
Magnesium mg 116.4 19.4
Eisen mg 4.24 0.71
Vitamin A, Retinol µg 960.2 160.03
Vitamin E, Tocopherol mg 19.71 3.29
Vitamin B1, Thiamin mg 2.04 0.34
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.67 0.28
Vitamin B3, Niacin mg 2.31 0.39
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.4 0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 5 0.83
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Mais-Schnitten
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Mais, in Dosen 200 220 922 6.4 3 42 4 145.8
Öl, Sonnenblumen- 30 269.4 1127.4 0 29.94 0 0 0.06
Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr. 80 330.4 1381.6 10.56 32 0 0 35.2
Maisgrieß 150 508.5 2128.5 13.2 1.65 110.25 0 16.5
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 500 320 1335 16.5 17.5 24 0 437.5
Gemüsebrühe 10 0.4 1.8 0.01 0.01 0.06 0 0
Ei, Vollei, Huhn 100 156 651 12.8 11.3 0.7 0 74.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Mais-Schnitten
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Mais, in Dosen 200 418 460 460 0 0 0
Öl, Sonnenblumen- 30 0 0.3 0.3 0 0 0
Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr. 80 560 80 80 160 14.4 0.24
Maisgrieß 150 1.5 120 120 109.5 30 1.5
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 500 240 785 785 460 60 0.5
Gemüsebrühe 10 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 100 144 147 147 214 12 2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Mais-Schnitten
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Mais, in Dosen 200 0 0.2 0 0 0 0 0
Öl, Sonnenblumen- 30 1.2 15 0 0 0 0 0
Käse, Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr. 80 352 0.96 0.032 0.28 0.96 0.12 0
Maisgrieß 150 180 1.05 1.725 0.075 0.75 0 0
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 500 155 0.5 0.15 0.9 0.5 0.2 5
Gemüsebrühe 10 0 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 100 272 2 0.13 0.41 0.1 0.08 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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