Kategorie: Teigwaren/Pasta
Tortellinisalat mit Tomaten
Zutatenliste | |
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Zutaten | Menge (g/ml) |
Knoblauch, roh | 20 |
Tomate, roh | 250 |
Öl, Erdnuss- | 60 |
Zucchini, roh | 200 |
Rosmarin | 20 |
Essig, Wein | 30 |
Tortellini | 500 |
Frühlingslauch | 100 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Tortellinisalat mit Tomaten
Tortellinisalat mit Tomaten
200gr Zucchini und 250gr Tomaten waschen und putzen. Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden.
Rosmarin waschen, die Nadeln abzupfen und in 2 EL Öl mit 2 gehackten Knoblauchzehen andünsten. Zucchiniwürfel dazugeben. Nach wenigen Minuten die Tomatenwürfel rein geben und andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel geben. Abkühlen lassen.
3 EL Essig mit 4 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Frühlingslauch in schräge Streifen schneiden und in die Mariande geben. Alles über das Gemüse geben.
500gr Torttelini nach Anweisung garen und noch lauwarm unter das Gemüse heben.
ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mit Baguette servieren.
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Kalorien und Nährwerte:
Tortellinisalat mit Tomaten
Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Tortellinisalat mit Tomaten | |||
Nährwerte | Einheiten | für Portionen | pro Portion |
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Tortellinisalat mit Tomaten | ||||||||
Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Knoblauch, roh | 20 | 27.8 | 116.2 | 1.22 | 0.02 | 5.68 | 0 | 12.8 | Tomate, roh | 250 | 42.5 | 182.5 | 2.5 | 0.5 | 6.5 | 2.5 | 235.5 | Öl, Erdnuss- | 60 | 537 | 2247.6 | 0 | 59.64 | 0.12 | 0 | 0.24 | Zucchini, roh | 200 | 38 | 158 | 3.2 | 0.8 | 4.4 | 2.2 | 186 | Rosmarin | 20 | 11.4 | 47.4 | 0.1618 | 0.5018 | 1.5322 | 0.5828 | 17 | Essig, Wein | 30 | 5.7 | 23.7 | 0 | 0 | 0.3 | 0 | 0 | Tortellini | 500 | 795 | 3335 | 30 | 35 | 90 | 0 | 0 | Frühlingslauch | 100 | 23 | 98 | 2 | 0.5 | 3 | 1.5 | 92.2 |
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Mineralstoffe für das Rezept Tortellinisalat mit Tomaten | |||||||
Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Knoblauch, roh | 20 | 0 | 0 | 0 | 26.8 | 0 | 0.28 | Tomate, roh | 250 | 7.5 | 605 | 605 | 45 | 35 | 0.75 | Öl, Erdnuss- | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.06 | Zucchini, roh | 200 | 6 | 354 | 354 | 50 | 36 | 3 | Rosmarin | 20 | 1.6 | 31.4 | 31.4 | 2.4 | 7.2 | 0.001 | Essig, Wein | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Tortellini | 500 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Frühlingslauch | 100 | 7 | 260 | 260 | 29 | 12 | 1.9 |
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Vitamine für das Rezept Tortellinisalat mit Tomaten | ||||||||
Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Knoblauch, roh | 20 | 0 | 0 | 0.04 | 0.016 | 0.12 | 0 | 2.8 | Tomate, roh | 250 | 285 | 2 | 0.15 | 0.1 | 1.25 | 0.25 | 62.5 | Öl, Erdnuss- | 60 | 0 | 15.3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Zucchini, roh | 200 | 74 | 0 | 0.4 | 0.18 | 0.8 | 0.24 | 32 | Rosmarin | 20 | 10.4 | 0.032400000000000005 | 0.017 | 0 | 0.033 | 0 | 0 | Essig, Wein | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Tortellini | 500 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Frühlingslauch | 100 | 103 | 0.1 | 0.05 | 0.03 | 0 | 0.13 | 26 |
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.
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