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Rezept: "Spargel mit Parmesanäse" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen



Rezept Spargel mit Parmesanäse ausdrucken Druckversion

Spargel mit Parmesanäse
Menge (g/ml)   Zutaten
100 Parmesan, 37% Fett i. Tr.
100 Butter, Süßrahm-
1500 Spargel, roh
3 Zucker
5 Salz
Noch kein Bild für dieses Rezept
Arbeitsanweisung
Spargel mit Parmesanäse

1500gr Spargel - wie unter Spargel - zubereiten.

Die gegarten Spargel in eine gebutterte Auflaufform legen und mit 100gr geriebenem Parmesan bestreuen.

100gr Butter schmelzen und die Spargel-Parmesanmischung gut damit beträufeln.

Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheiztem Backofen, auf der mittleren Schiene 10 Minuten garen.

Nach 10 Minuten die Folie abnehmen. Den Backofengrill dazuschalten und unter dem Grill die Spargel goldgelb bräunen lassen.

Backofen auf 200°

Tipp: Weißbrot oder franz. Weißbrot dazu reichen. Ein angemachter Kopfsalat ist prima dazu.
 

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Spargel mit Parmesanäse" (für 4 Portionen.)
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 1411 352.75
Brennwert kj 5915.4 1478.85
Eiweiß g 64.8 16.2
Fett g 112 28
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 3.9 0.98
Kohlenhydrate g 36.8 9.2
Ballaststoffe g 22.5 5.63
Wasser g 1447.8 361.95
Cholesterin mg 308 77
Natrium mg 665 166.25
Kalium mg 3192.06 798.02
Kalzium mg 1581.06 395.27
Phosphor mg 1454 363.5
Magnesium mg 313 78.25
Eisen mg 11.6 2.9
Vitamin A, Retinol µg 1012 253
Vitamin E, Tocopherol mg 34.4 8.6
Vitamin B1, Thiamin mg 1.68 0.42
Vitamin B2, Riboflavin mg 2.29 0.57
Vitamin B3, Niacin mg 15.2 3.8
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.01 0.25
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 300 75
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Spargel mit Parmesanäse
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Parmesan, 37% Fett i. Tr. 100 375 1569 35.6 25.8 0.1 0 30
Butter, Süßrahm- 100 754 3156 0.7 83.2 0.7 0 15.3
Spargel, roh 1500 270 1140 28.5 3 33 22.5 1402.5
Zucker 3 12 50.4 0 0 3 0 0
Salz 5 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Spargel mit Parmesanäse
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Parmesan, 37% Fett i. Tr. 100 600 131 131 743 40 1
Butter, Süßrahm- 100 5 16 16 21 3 0.1
Spargel, roh 1500 60 3045 3045 690 270 10.5
Zucker 3 0 0.06 0.06 0 0 0
Salz 5 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Spargel mit Parmesanäse
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Parmesan, 37% Fett i. Tr. 100 359 0.7 0.02 0.62 0.2 0.1 0
Butter, Süßrahm- 100 653 2.2 0.01 0.02 0 0.01 0
Spargel, roh 1500 0 31.5 1.65 1.65 15 0.9 300
Zucker 3 0 0 0 0 0 0 0
Salz 5 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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