Kategorie: Gemüsegerichte


Weißkohl in Dillsahne



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Kohl, Weiß-, roh 600
Sahne, 30% Fett 100
Zwiebel, roh 150
Salz 5
Dill 50
Pfeffer, schwarz 2
Öl, Oliven- 30

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Weißkohl in Dillsahne


Weißkohl in Dillsahne

600gr Weißkohl von den äußeren Blätter befreien und den Kohl fein hobeln. 150gr Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen, den Kohl darin andünsten. Leicht salzen und pfeffern. Bei kleiner Hitze ca 15 Minuten dünsten.

1 Bund Dill waschen, abzupfen und fein schneiden. 100ml Sahne und Dill unter den Kohl rühren.

Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: 1 TL Senf dazu geben. Salzkartoffeln dazu reichen. Wenn kein frischer Dill zu bekommen ist kann man auch TK Produkt nehmen.


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Kalorien und Nährwerte:
Weißkohl in Dillsahne


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Weißkohl in Dillsahne
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 872.1 218.03
Brennwert kj 3218.2 804.55
Eiweiß g 10.35 2.59
Fett g 63.23 15.81
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 2.9 0.73
Kohlenhydrate g 39.01 9.75
Brotheinheiten BE 3.25 0.81
Ballaststoffe g 23.7 5.93
Wasser g 737.06 184.27
Cholesterin mg 109.3 27.33
Natrium mg 386.8 96.7
Kalium mg 1795 448.75
Kalzium mg 426.8 106.7
Phosphor mg 280.5 70.13
Magnesium mg 68.5 17.13
Eisen mg 2.88 0.72
Vitamin A, Retinol µg 384.5 96.13
Vitamin E, Tocopherol mg 4.19 1.05
Vitamin B1, Thiamin mg 0.32 0.08
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.5 0.12
Vitamin B3, Niacin mg 0.76 0.19
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.72 0.18
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 136 34
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Weißkohl in Dillsahne
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Kohl, Weiß-, roh 600 252 624 6 1.2 28.2 21 543
Sahne, 30% Fett 100 309 1291 2.4 31.7 3.4 0 62
Zwiebel, roh 150 42 177 1.95 0.45 7.35 2.7 132
Salz 5 0 0 0 0 0 0 0
Dill 50 0 0 0 0 0 0 0
Pfeffer, schwarz 2 0 0 0 0 0 0 0
Öl, Oliven- 30 269.1 1126.2 0 29.88 0.06 0 0.06
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Weißkohl in Dillsahne
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Kohl, Weiß-, roh 600 348 1440 1440 168 42 2.4
Sahne, 30% Fett 100 34 112 112 63 10 0
Zwiebel, roh 150 4.5 243 243 49.5 16.5 0.45
Salz 5 0 0 0 0 0 0
Dill 50 0 0 0 0 0 0
Pfeffer, schwarz 2 0 0 0 0 0 0
Öl, Oliven- 30 0.3 0 0 0 0 0.03
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Weißkohl in Dillsahne
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Kohl, Weiß-, roh 600 72 0 0.24 0.3 0.36 0.48 120
Sahne, 30% Fett 100 275 0.08 0.03 0.15 0.1 0.04 1
Zwiebel, roh 150 1.5 0.15 0.045 0.045 0.3 0.195 15
Salz 5 0 0 0 0 0 0 0
Dill 50 0 0 0 0 0 0 0
Pfeffer, schwarz 2 0 0 0 0 0 0 0
Öl, Oliven- 30 36 3.96 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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