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Rezept: "Weißkohl in Dillsahne" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Weißkohl in Dillsahne

Menge (g/ml)	Zutaten
600	Kohl, Weiß-, roh
100	Sahne, 30% Fett
150	Zwiebel, roh
5	Salz
50	Dill
2	Pfeffer, schwarz
30	Öl, Oliven-

Arbeitsanweisung

Weißkohl in Dillsahne

600gr Weißkohl von den äußeren Blätter befreien und den Kohl fein hobeln. 150gr Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl

erhitzen, den Kohl darin andünsten. Leicht salzen

und pfeffern. Bei kleiner Hitze ca 15 Minuten dünsten.

1 Bund Dill waschen, abzupfen und fein schneiden. 100ml Sahne

und Dill unter den Kohl rühren.

Eventuell mit Salz

und Pfeffer abschmecken.

Tipp: 1 TL Senf dazu geben. Salzkartoffeln dazu reichen. Wenn kein frischer Dill zu bekommen ist kann man auch TK Produkt nehmen.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Weißkohl in Dillsahne" (für 4 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	872.1	218.03
Brennwert	kj	3218.2	804.55
Eiweiß	g	10.35	2.59
Fett	g	63.23	15.81
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	2.9	0.73
Kohlenhydrate	g	39.01	9.75
Ballaststoffe	g	23.7	5.93
Wasser	g	737.06	184.27
Cholesterin	mg	109.3	27.33
Natrium	mg	386.8	96.7
Kalium	mg	1795	448.75
Kalzium	mg	426.8	106.7
Phosphor	mg	280.5	70.13
Magnesium	mg	68.5	17.13
Eisen	mg	2.88	0.72
Vitamin A, Retinol	µg	384.5	96.13
Vitamin E, Tocopherol	mg	4.19	1.05
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.32	0.08
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.5	0.12
Vitamin B3, Niacin	mg	0.76	0.19
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.72	0.18
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	136	34
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Weißkohl in Dillsahne
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Kohl, Weiß-, roh	600	252	624	6	1.2	28.2	21	543
Sahne, 30% Fett	100	309	1291	2.4	31.7	3.4	0	62
Zwiebel, roh	150	42	177	1.95	0.45	7.35	2.7	132
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Dill	50	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	2	0	0	0	0	0	0	0
Öl, Oliven-	30	269.1	1126.2	0	29.88	0.06	0	0.06
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Weißkohl in Dillsahne
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Kohl, Weiß-, roh	600	348	1440	1440	168	42	2.4
Sahne, 30% Fett	100	34	112	112	63	10	0
Zwiebel, roh	150	4.5	243	243	49.5	16.5	0.45
Salz	5	0	0	0	0	0	0
Dill	50	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	2	0	0	0	0	0	0
Öl, Oliven-	30	0.3	0	0	0	0	0.03
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Weißkohl in Dillsahne
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Kohl, Weiß-, roh	600	72	0	0.24	0.3	0.36	0.48	120
Sahne, 30% Fett	100	275	0.08	0.03	0.15	0.1	0.04	1
Zwiebel, roh	150	1.5	0.15	0.045	0.045	0.3	0.195	15
Salz	5	0	0	0	0	0	0	0
Dill	50	0	0	0	0	0	0	0
Pfeffer, schwarz	2	0	0	0	0	0	0	0
Öl, Oliven-	30	36	3.96	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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