Kategorie: Eierspeisen


Omelette



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 40
Butter, Süßrahm- 30
Ei, Vollei, Huhn 150

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Omelette


Omelette

Verschlagen Sie 3 Eier mit etwas Salz.

In einer Pfanne zerlassen Sie etwas Butter und geben die Eiermasse dazu. Nun legen sie den Deckel auf. Die untere Seite sollte bräunlich werden, und die obere Seite soll weich bleiben.

Das Omelette aus der Pfanne gleiten lassen und aufrollen.

Tipp: mit gehackten Kräutern bestreuen.


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Kalorien und Nährwerte:
Omelette


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Omelette
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 485.8 121.45
Brennwert kj 2030.1 507.53
Eiweiß g 20.73 5.18
Fett g 43.31 10.83
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 3.28 0.82
Kohlenhydrate g 3.18 0.8
Brotheinheiten BE 0.27 0.07
Ballaststoffe g 0 0
Wasser g 151.19 37.8
Cholesterin mg 670.4 167.6
Natrium mg 236.7 59.18
Kalium mg 288.1 72.03
Kalzium mg 132.9 33.23
Phosphor mg 364.1 91.03
Magnesium mg 23.7 5.93
Eisen mg 3.07 0.77
Vitamin A, Retinol µg 616.3 154.08
Vitamin E, Tocopherol mg 3.7 0.93
Vitamin B1, Thiamin mg 0.21 0.05
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.69 0.17
Vitamin B3, Niacin mg 0.19 0.05
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.14 0.03
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 0.4 0.1
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Omelette
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 40 25.6 106.8 1.32 1.4 1.92 0 35
Butter, Süßrahm- 30 226.2 946.8 0.21 24.96 0.21 0 4.59
Ei, Vollei, Huhn 150 234 976.5 19.2 16.95 1.05 0 111.6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Omelette
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 40 19.2 62.8 62.8 36.8 4.8 0.04
Butter, Süßrahm- 30 1.5 4.8 4.8 6.3 0.9 0.03
Ei, Vollei, Huhn 150 216 220.5 220.5 321 18 3
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Omelette
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 40 12.4 0.04 0.012 0.072 0.04 0.016 0.4
Butter, Süßrahm- 30 195.9 0.66 0.003 0.006 0 0.003 0
Ei, Vollei, Huhn 150 408 3 0.195 0.6149999999999999 0.15 0.12 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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