Kategorie: Eierspeisen


Eierkuchen mit Speck



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Öl, Sonnenblumen- 60
Mehl, Weizen, Type 405 250
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 500
Schinkenspeck 200
Salz 2
Backpulver 3
Ei, Vollei, Huhn 150

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Eierkuchen mit Speck


Eierkuchen mit Speck

250gr Mehl mit 1 TL Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben.

3 Eier mit etwas Salz und 500ml Milch verschlagen und auf die Mehlmischung geben. gut rühren und dabei achten, dass keine Klümpchen entstehen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen den gewürfelteten Sspeck leicht anbräunen lassen. nun eine dünne Lage Eierkuchteig darauf verteilen und von beiden Seiten goldgelb backen.

Tipp: bevor Sie den Speckkuchen wenden geben Sie noch etwas Öl an den Rand. Die Eierkuchen warm stellen. Reichen sie einen gemischten grünen Salat dazu.

Eigene Rezepte berechnen?

Nutze den Service zur Rezeptverwaltung und Berechnung von Kalorien und Nährwerte Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner

Kalorientechner

Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem Kalorienrechner berechnen.

Kalorien und Nährwerte:
Eierkuchen mit Speck


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Eierkuchen mit Speck
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 2236.88 559.22
Brennwert kj 9422.64 2355.66
Eiweiß g 103.6 25.9
Fett g 112.23 28.06
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 43.9 10.98
Kohlenhydrate g 203.2 50.8
Brotheinheiten BE 16.93 4.23
Ballaststoffe g 10 2.5
Wasser g 725.67 181.42
Cholesterin mg 789 197.25
Natrium mg 5621 1405.25
Kalium mg 1830.1 457.53
Kalzium mg 722.5 180.63
Phosphor mg 1280 320
Magnesium mg 124 31
Eisen mg 9.45 2.36
Vitamin A, Retinol µg 573.4 143.35
Vitamin E, Tocopherol mg 34.85 8.71
Vitamin B1, Thiamin mg 2.26 0.56
Vitamin B2, Riboflavin mg 2.05 0.51
Vitamin B3, Niacin mg 16.2 4.05
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.79 0.45
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 5 1.25
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Eierkuchen mit Speck
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Öl, Sonnenblumen- 60 538.8 2254.8 0 59.88 0 0 0.12
Mehl, Weizen, Type 405 250 837.5 3575 26.5 2.5 177.5 10 35.25
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 500 320 1335 16.5 17.5 24 0 437.5
Schinkenspeck 200 304 1270 41.4 15.4 0 0 141.2
Salz 2 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 3 2.58 11.34 0.0030000000000000005 0 0.645 0 0
Ei, Vollei, Huhn 150 234 976.5 19.2 16.95 1.05 0 111.6
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Eierkuchen mit Speck
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Öl, Sonnenblumen- 60 0 0.6 0.6 0 0 0
Mehl, Weizen, Type 405 250 5 270 270 185 0 3.75
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 500 240 785 785 460 60 0.5
Schinkenspeck 200 5160 554 554 314 46 2.2
Salz 2 0 0 0 0 0 0
Backpulver 3 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 150 216 220.5 220.5 321 18 3
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Eierkuchen mit Speck
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Öl, Sonnenblumen- 60 2.4 30 0 0 0 0 0
Mehl, Weizen, Type 405 250 0 0.75 0.15 0.075 1.75 0.45 0
Milch, H-Milch, 3,50% Fett, Kuh 500 155 0.5 0.15 0.9 0.5 0.2 5
Schinkenspeck 200 8 0.6 1.76 0.46 13.8 1.02 0
Salz 2 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 3 0 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 150 408 3 0.195 0.6149999999999999 0.15 0.12 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


Weitere Rezepte aus der Kategorie Eierspeisen

Rezepte aus der Kategorie Eierspeisen
Rezeptname
   Eierkuchen
   Eierkuchen mit Äpfeln
   Omelette
   Schinken Omelette mit Spargel