Kategorie: Salatsaucen


Pikantes Salatdressing



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Honig 20
Öl, Distel- 40
Senf 20
Zitronensaft 80
Salz 5
Gemüsebrühe 40
Apfelessig 30

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Pikantes Salatdressing


Pikantes Salatdressing

8 EL Zitronensaft, 3 EL Apfelessig, 4 EL Gemüsebrühe, 2 TL Honig, 2 TL Senf -mittelscharf- 4 EL Distelöl oder Sesam Öl gut miteinander aufschlagen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Dieses Dressing hält sich im Kühlschrank ca 8 Tage. Mit wenig Chiliflocken und gehacktem Korianderkraut erhält das Dressing eine intersante Note

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Kalorien und Nährwerte:
Pikantes Salatdressing


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Pikantes Salatdressing
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 474.6 118.65
Brennwert kj 1983.8 495.95
Eiweiß g 1.6 0.4
Fett g 41.34 10.34
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 30.24 7.56
Kohlenhydrate g 19.72 4.93
Brotheinheiten BE 1.64 0.41
Ballaststoffe g 0 0
Wasser g 91.8 22.95
Cholesterin mg 0 0
Natrium mg 262.6 65.65
Kalium mg 145.4 36.35
Kalzium mg 34.6 8.65
Phosphor mg 39.6 9.9
Magnesium mg 18.2 4.55
Eisen mg 0.64 0.16
Vitamin A, Retinol µg 0 0
Vitamin E, Tocopherol mg 19.28 4.82
Vitamin B1, Thiamin mg 0.04 0.01
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.02 0
Vitamin B3, Niacin mg 0.1 0.03
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.04 0.01
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 42.6 10.65
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Pikantes Salatdressing
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Honig 20 65.4 273.4 0.06 0 16.2 0 3.4
Öl, Distel- 40 359.6 1504.8 0 39.96 0 0 0
Senf 20 20.4 85 1.18 1.26 1.06 0 15.6
Zitronensaft 80 21.6 88.8 0.32 0.08 1.92 0 72.8
Salz 5 0 0 0 0 0 0 0
Gemüsebrühe 40 1.6 7.2 0.04 0.04 0.24 0 0
Apfelessig 30 6 24.6 0 0 0.3 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Pikantes Salatdressing
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Honig 20 0.4 9 9 4 0.6 0.2
Öl, Distel- 40 0 0 0 0 0 0
Senf 20 261.4 26 26 26.8 9.6 0.36
Zitronensaft 80 0.8 110.4 110.4 8.8 8 0.08
Salz 5 0 0 0 0 0 0
Gemüsebrühe 40 0 0 0 0 0 0
Apfelessig 30 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Pikantes Salatdressing
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Honig 20 0 0 0.006 0.01 0.02 0 0.2
Öl, Distel- 40 0 19.28 0 0 0 0 0
Senf 20 0 0 0 0 0 0 0
Zitronensaft 80 0 0 0.032 0.008 0.08 0.04 42.4
Salz 5 0 0 0 0 0 0 0
Gemüsebrühe 40 0 0 0 0 0 0 0
Apfelessig 30 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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