waltrauds.grundrezept.de

Vorspeisen
Suppen
Spezialsuppen
Salate
Asiatischer Gurkensalat
Eiersalat
Fleischsalat
Garnelen-Nudelsalat
Gebackener Zucchinisalat
Gurkensalat
Kartoffelsalat mit Gorgonzola
Pilzsalat
Reissalat
Spargelsalat
Spargelsalat klassisch
Salatsaucen
Eierspeisen
Gemüsegerichte
Aufläufe
Kartoffelgerichte
Teigwaren/Pasta
Fleisch
Saucen
Mayonnaisensaucen
Süßspeisen
Weinschaum/Sabayon
Feingebäck
Hefegebäck
Weihnachtsgebäck
Torten
Kuchen
Muffins
Schnitten
Teige und Massen
Brot
Cremes
Mousses
Herzhafte Brotaufstriche

Bookmark us:

193

Rezept: "Gurkensalat" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

Druckversion

Gurkensalat

Menge (g/ml)	Zutaten
500	Gurke, roh
500	Gurke, roh
30	Öl, Sonnenblumen-
10	Senf
50	Dill
30	Essig, Branntwein

Arbeitsanweisung

Gurkensalat

Eine große Gurke

aus biologischem Anbau waschen und in dünne Scheiben

schneiden.

Aus 3 EL Essig, 1, 5 TL Senf, Pfeffer, etwas Salz

und 3 EL Sonnenblumenöl

eine Marinade

rühren. 1 Bund frischen Dill klein schneiden und zulezt unter die Marinade

rühren.

Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit der Marinade

begießen.

Tipp: passt sehr gut zu Hackbällchen mit Käsefüllung.

Wer Salatgurken nicht gut verträgt sollte es mal damit versuchen: Die Gurkenscheiben mit Salz

besteuen und ca 10 Min. ziehen lassen. Danach das Salu abwaschen und die Gurken etwad ausdrücken.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Gurkensalat" (für 4 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	345.6	86.4
Brennwert	kj	1449.5	362.38
Eiweiß	g	3.59	0.9
Fett	g	31.57	7.89
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	19.55	4.89
Kohlenhydrate	g	9.83	2.46
Ballaststoffe	g	2.5	0.63
Wasser	g	489.86	122.47
Cholesterin	mg	0	0
Natrium	mg	170.7	42.68
Kalium	mg	813.3	203.33
Kalzium	mg	87.4	21.85
Phosphor	mg	128.4	32.1
Magnesium	mg	44.8	11.2
Eisen	mg	1.18	0.3
Vitamin A, Retinol	µg	326.2	81.55
Vitamin E, Tocopherol	mg	15.5	3.88
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.1	0.03
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.15	0.04
Vitamin B3, Niacin	mg	1	0.25
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.2	0.05
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	40	10
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Gurkensalat
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Gurke, roh	500	60	255	3	1	9	2.5	482
Öl, Sonnenblumen-	30	269.4	1127.4	0	29.94	0	0	0.06
Senf	10	10.2	42.5	0.59	0.63	0.53	0	7.8
Dill	50	0	0	0	0	0	0	0
Essig, Branntwein	30	6	24.6	0	0	0.3	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Gurkensalat
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Gurke, roh	500	40	800	800	115	40	1
Öl, Sonnenblumen-	30	0	0.3	0.3	0	0	0
Senf	10	130.7	13	13	13.4	4.8	0.18
Dill	50	0	0	0	0	0	0
Essig, Branntwein	30	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Gurkensalat
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Gurke, roh	500	325	0.5	0.1	0.15	1	0.2	40
Öl, Sonnenblumen-	30	1.2	15	0	0	0	0	0
Senf	10	0	0	0	0	0	0	0
Dill	50	0	0	0	0	0	0	0
Essig, Branntwein	30	0	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

| waltrauds.grundrezept.de | impressum | Haftungsausschuss |

| partnerseiten: grundrezept.de | foodlexicon.org | Kalorienrechner |