Kategorie: Salate
Gurkensalat
| Zutatenliste | |
|---|---|
| Zutaten | Menge (g/ml) |
| Gurke, roh | 500 |
| Öl, Sonnenblumen- | 30 |
| Senf | 10 |
| Dill | 50 |
| Essig, Branntwein | 30 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Gurkensalat
Gurkensalat
Eine große Gurke aus biologischem Anbau waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Aus 3 EL Essig, 1, 5 TL Senf, Pfeffer, etwas Salz und 3 EL Sonnenblumenöl eine Marinade rühren. 1 Bund frischen Dill klein schneiden und zulezt unter die Marinade rühren.
Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit der Marinade begießen.
Tipp: passt sehr gut zu Hackbällchen mit Käsefüllung.
Wer Salatgurken nicht gut verträgt sollte es mal damit versuchen: Die Gurkenscheiben mit Salz besteuen und ca 10 Min. ziehen lassen. Danach das Salu abwaschen und die Gurken etwad ausdrücken.
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Kalorien und Nährwerte:
Gurkensalat
| Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Gurkensalat | |||
| Nährwerte | Einheiten | für Portionen | pro Portion |
|
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
|||
| Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Gurkensalat | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Gurke, roh | 500 | 60 | 255 | 3 | 1 | 9 | 2.5 | 482 | Öl, Sonnenblumen- | 30 | 269.4 | 1127.4 | 0 | 29.94 | 0 | 0 | 0.06 | Senf | 10 | 10.2 | 42.5 | 0.59 | 0.63 | 0.53 | 0 | 7.8 | Dill | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Essig, Branntwein | 30 | 6 | 24.6 | 0 | 0 | 0.3 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Mineralstoffe für das Rezept Gurkensalat | |||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Gurke, roh | 500 | 40 | 800 | 800 | 115 | 40 | 1 | Öl, Sonnenblumen- | 30 | 0 | 0.3 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | Senf | 10 | 130.7 | 13 | 13 | 13.4 | 4.8 | 0.18 | Dill | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Essig, Branntwein | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Vitamine für das Rezept Gurkensalat | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Gurke, roh | 500 | 325 | 0.5 | 0.1 | 0.15 | 1 | 0.2 | 40 | Öl, Sonnenblumen- | 30 | 1.2 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Senf | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Dill | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Essig, Branntwein | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.
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