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Rezept: "Amerikanische-Erdnuß-Suppe" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Amerikanische-Erdnuß-Suppe

Menge (g/ml)	Zutaten
15	Mehl, Weizen, Type 405
125	Butter, Erdnuss-
40	Butter, Süßrahm-
20	Zitronensaft
50	Zwiebel, roh
10	Salz
750	Gemüsebrühe
100	Sellerie, roh
20	Erdnuss

Arbeitsanweisung

Amerikanische Erdnuß-Suppe

1 Stange Sellerie

waschen, putzen und in feine Scheibchen schneiden. 50gr Zwiebel

schälen und in kleine Würfel schneiden.

4 EL Butter

in einem breien Topf zerlassen. Zwiebelwürfel und Stangensellerie

anschwitzen. 1 1/2 EL Mehl

darüberstäuben und kurz mit anschwitzen. Nach und nach 750ml Gemüsebrühe zugeben.

125gr Erdnußbutter dazugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 10-12 Minuten köcheln lassen.

2 EL geröstete Erdnüsse grob hacken und über die fertige Suppe geben.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Amerikanische-Erdnuß-Suppe" (für 4 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1320.75	330.19
Brennwert	kj	5542.1	1385.53
Eiweiß	g	45.15	11.29
Fett	g	106.77	26.69
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	18.91	4.73
Kohlenhydrate	g	43.57	10.89
Ballaststoffe	g	7.88	1.97
Wasser	g	162.33	40.58
Cholesterin	mg	96	24
Natrium	mg	83.2	20.8
Kalium	mg	1514.9	378.73
Kalzium	mg	164.4	41.1
Phosphor	mg	231.65	57.91
Magnesium	mg	274.05	68.51
Eisen	mg	3.8	0.95
Vitamin A, Retinol	µg	264.7	66.18
Vitamin E, Tocopherol	mg	14.29	3.57
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.42	0.1
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.29	0.07
Vitamin B3, Niacin	mg	22.94	5.73
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.39	0.1
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	27.35	6.84
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Amerikanische-Erdnuß-Suppe
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Mehl, Weizen, Type 405	15	50.25	214.5	1.59	0.15	10.65	0.6	2.115
Butter, Erdnuss-	125	787.5	3295	35	62.5	21.25	0	2.25
Butter, Süßrahm-	40	301.6	1262.4	0.28	33.28	0.28	0	6.12
Zitronensaft	20	5.4	22.2	0.08	0.02	0.48	0	18.2
Zwiebel, roh	50	14	59	0.65	0.15	2.45	0.9	44
Salz	10	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	750	30	135	0.75	0.75	4.5	0	0
Sellerie, roh	100	18	77	1.6	0.3	2.3	4.2	88.6
Erdnuss	20	114	477	5.2	9.62	1.66	2.18	1.04
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Amerikanische-Erdnuß-Suppe
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Mehl, Weizen, Type 405	15	0.3	16.2	16.2	11.1	0	0.225
Butter, Erdnuss-	125	0	837.5	837.5	51.25	218.75	2.5
Butter, Süßrahm-	40	2	6.4	6.4	8.4	1.2	0.04
Zitronensaft	20	0.2	27.6	27.6	2.2	2	0.02
Zwiebel, roh	50	1.5	81	81	16.5	5.5	0.15
Salz	10	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	750	0	0	0	0	0	0
Sellerie, roh	100	77	414	414	74	14	0.5
Erdnuss	20	2.2	132.2	132.2	68.2	32.6	0.36
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Amerikanische-Erdnuß-Suppe
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Mehl, Weizen, Type 405	15	0	0.045	0.009	0.0045	0.105	0.027	0
Butter, Erdnuss-	125	0	10.75	0.1625	0.1625	18.75	0	3.75
Butter, Süßrahm-	40	261.2	0.88	0.004	0.008	0	0.004	0
Zitronensaft	20	0	0	0.008	0.002	0.02	0.01	10.6
Zwiebel, roh	50	0.5	0.05	0.015	0.015	0.1	0.065	5
Salz	10	0	0	0	0	0	0	0
Gemüsebrühe	750	0	0	0	0	0	0	0
Sellerie, roh	100	3	0.5	0.04	0.07	0.9	0.2	8
Erdnuss	20	0	2.06	0.18	0.03	3.06	0.088	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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