Kategorie: Spezialsuppen


Südseesuppe



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Banane, roh 450
Kokosmilch 500
Kokosraspel 75
Sesamöl 50
Stärke, Kartoffel 15
Dickmilch, 3,5% Fett 500
Zwiebel, roh 100
Ananas, in Dosen 150
Curry 5
Gemüsebrühe 500

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Südseesuppe


Suedseesuppe

100gr Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in 2 EL Sesamoel glasig dünsten. 2 mittelgroße Banane schälen und fein zerdrücken. Die Bananen zu den gedünsteten Zwiebeln geben.

500ml Gemuesebrühe (Instand) mit 2 TL Curry, etwas Salz und Zucker abschmecken. Das Bananen-Zwiebelmus dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

1 EL rote Currypaste mit etwas Kokosmilch anrühren und dazu geben, restliche Kokosmilch dazugeben

500ml Dickmilch mit 1EL Speisestärke anrühren und die Suppe damit binden.

Die 3. Banane, 2 in Stücke geschnittene Bananen kleinschneiden und kurz vor dem servieren in die Suppe geben. 150gr Ananas in Stücke schneiden und zu Suppe geben.

2 EL Kokosraspel in der Pfanne, ohne Fett, leicht anrösten, ueber die fertige Suppe streuen. Mit frischen Koreanderblaetter garnieren.

Tipp: Mit Zitronensaft abschmecken. Gegrillte Scampi auf einen Zitronengrasstaengel stecken und auf den Tellerrand oder Tasse legen.

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Kalorien und Nährwerte:
Südseesuppe


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Südseesuppe
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 1872.9 468.23
Brennwert kj 7823.75 1955.94
Eiweiß g 29.64 7.41
Fett g 116.77 29.19
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 22.9 5.73
Kohlenhydrate g 171.27 42.82
Brotheinheiten BE 14.27 3.57
Ballaststoffe g 29.4 7.35
Wasser g 1454.38 363.59
Cholesterin mg 55.5 13.88
Natrium mg 506.05 126.51
Kalium mg 4825.25 1206.31
Kalzium mg 847.75 211.94
Phosphor mg 959.55 239.89
Magnesium mg 444.4 111.1
Eisen mg 5.92 1.48
Vitamin A, Retinol µg 183 45.75
Vitamin E, Tocopherol mg 16.18 4.04
Vitamin B1, Thiamin mg 0.56 0.14
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.68 0.42
Vitamin B3, Niacin mg 4.67 1.17
Vitamin B6, Pyridoxin mg 2.3 0.58
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 85 21.25
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Südseesuppe
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Banane, roh 450 423 1764 4.95 0.9 96.3 8.1 332.55
Kokosmilch 500 45 180 1.5 1 7 0 471
Kokosraspel 75 454.5 1902 4.2 46.5 4.8 18 0
Sesamöl 50 448 1873.5 0 49.75 0 0 0
Stärke, Kartoffel 15 50.4 210.75 0.09 0.015 12.465 0 2.325
Dickmilch, 3,5% Fett 500 305 1270 16.5 17.5 20 0 437.5
Zwiebel, roh 100 28 118 1.3 0.3 4.9 1.8 88
Ananas, in Dosen 150 99 415.5 0.6 0.3 22.8 1.5 123
Curry 5 0 0 0 0 0 0 0
Gemüsebrühe 500 20 90 0.5 0.5 3 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Südseesuppe
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Banane, roh 450 4.5 1719 1719 121.5 139.5 1.35
Kokosmilch 500 235 1410 1410 165 140 0.5
Kokosraspel 75 21 562.5 562.5 120 67.5 2.7
Sesamöl 50 0 0 0 0 0 0
Stärke, Kartoffel 15 1.05 2.25 2.25 1.05 0.9 0.27
Dickmilch, 3,5% Fett 500 240 785 785 510 60 0.5
Zwiebel, roh 100 3 162 162 33 11 0.3
Ananas, in Dosen 150 1.5 184.5 184.5 9 25.5 0.3
Curry 5 0 0 0 0 0 0
Gemüsebrühe 500 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Südseesuppe
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Banane, roh 450 22.5 1.35 0.225 0.27 3.15 1.665 49.5
Kokosmilch 500 0 0 0 0 0.5 0.15 10
Kokosraspel 75 0 0.075 0.03 0.45 0 0 0
Sesamöl 50 0 14.15 0 0 0 0 0
Stärke, Kartoffel 15 0 0 0 0 0.015 0.0015 0
Dickmilch, 3,5% Fett 500 155 0.5 0.15 0.9 0.5 0.25 5
Zwiebel, roh 100 1 0.1 0.03 0.03 0.2 0.13 10
Ananas, in Dosen 150 4.5 0 0.12 0.03 0.3 0.10500000000000002 10.5
Curry 5 0 0 0 0 0 0 0
Gemüsebrühe 500 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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