waltrauds.grundrezept.de

Vorspeisen
Suppen
Broccolicreme-Suppe
Gemüsesuppe
Käsesuppe
Karottencreme-Suppe
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
Linsensuppe
Pilzsuppe
Spargelsuppe
Tomatensuppe
Spezialsuppen
Salate
Salatsaucen
Eierspeisen
Gemüsegerichte
Aufläufe
Kartoffelgerichte
Teigwaren/Pasta
Fleisch
Saucen
Mayonnaisensaucen
Süßspeisen
Weinschaum/Sabayon
Feingebäck
Hefegebäck
Weihnachtsgebäck
Torten
Kuchen
Muffins
Schnitten
Teige und Massen
Brot
Cremes
Mousses
Herzhafte Brotaufstriche

Bookmark us:

193

Rezept: "Linsensuppe" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

Druckversion

Linsensuppe

Menge (g/ml)	Zutaten
100	Öl, Baumwollsamen-
200	Linsen, roh
20	Mehl, Weizen, Type 405
60	Zwiebel, roh
1500	Gemüsebrühe
20	Fette/Öle, Butterschmalz

Arbeitsanweisung

Linsensuppe

200gr Linsen

waschen und in 1500 ml Brühe 24 Stunden einweichen.

Dann die Linsen

mit der Flüssigkeit zum kochen

bringen und 3/4 Stunde leicht kochen

lassen.

Ein Bund Suppengrün

in kleine Würfel schneiden. 60gr Zwiebeln klein schneiden. Suppengrün

und die Zwiebeln in die suppe geben.

Die Linsen

gar kochen. Die Hälfte der Linsen

durch ein Sieb passieren.

20gr. Fett

zerlassen. Das 20gr Mehl

unter Rühren solange darin erhitzen bis eine goldgelbe Farbe erreicht ist. Die Brühe hinzufügen und nochmals aufkochen.

Nun nach und nach die passierten Linsen

und die restlichen Linsen

hinzugeben. Nochmals zum Kochen

bringen und 10 Min ziehen lassen

Mit Salz

und Pfeffer abschmecken.

Kochzeit ca. 90 Minuten.

Tipp: Geben Sie einen guten Schuß Essig hinzu und servieren die Suppe mit heißen Würstchen. Mit Kräutern bestreuen.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Linsensuppe" (für 4 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	1760.2	440.05
Brennwert	kj	7389.2	1847.3
Eiweiß	g	51.46	12.87
Fett	g	124.48	31.12
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	50.1	12.53
Kohlenhydrate	g	107.34	26.84
Ballaststoffe	g	35.88	8.97
Wasser	g	80.68	20.17
Cholesterin	mg	68.3	17.08
Natrium	mg	17.2	4.3
Kalium	mg	1792.8	448.2
Kalzium	mg	151.6	37.9
Phosphor	mg	858.6	214.65
Magnesium	mg	264.6	66.15
Eisen	mg	16.48	4.12
Vitamin A, Retinol	µg	212.6	53.15
Vitamin E, Tocopherol	mg	0.84	0.21
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.99	0.25
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.54	0.14
Vitamin B3, Niacin	mg	5.26	1.32
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.27	0.32
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	20	5
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Linsensuppe
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Öl, Baumwollsamen-	100	897	3754	0	99.7	0	0	2
Linsen, roh	200	540	2258	47	3	81.2	34	23
Mehl, Weizen, Type 405	20	67	286	2.12	0.2	14.2	0.8	2.82
Zwiebel, roh	60	16.8	70.8	0.78	0.18	2.94	1.08	52.8
Gemüsebrühe	1500	60	270	1.5	1.5	9	0	0
Fette/Öle, Butterschmalz	20	179.4	750.4	0.06	19.9	0	0	0.06
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Linsensuppe
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Öl, Baumwollsamen-	100	1	0	0	0	0	0
Linsen, roh	200	14	1674	1674	824	258	16
Mehl, Weizen, Type 405	20	0.4	21.6	21.6	14.8	0	0.3
Zwiebel, roh	60	1.8	97.2	97.2	19.8	6.6	0.18
Gemüsebrühe	1500	0	0	0	0	0	0
Fette/Öle, Butterschmalz	20	0	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Linsensuppe
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Öl, Baumwollsamen-	100	0	0	0	0	0	0	0
Linsen, roh	200	34	0	0.96	0.52	5	1.16	14
Mehl, Weizen, Type 405	20	0	0.06	0.012	0.006	0.14	0.036	0
Zwiebel, roh	60	0.6	0.06	0.018	0.018	0.12	0.078	6
Gemüsebrühe	1500	0	0	0	0	0	0	0
Fette/Öle, Butterschmalz	20	178	0.72	0	0	0	0	0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

| waltrauds.grundrezept.de | impressum | Haftungsausschuss |

| partnerseiten: grundrezept.de | foodlexicon.org | Kalorienrechner |