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Rezept: "Tomatensuppe" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen

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Tomatensuppe

Menge (g/ml)	Zutaten
40	Butter, Süßrahm-
250	Tomate, roh
60	Zwiebel, roh
40	Petersilie

Arbeitsanweisung

Tomatensuppe

40gr Butter

in einem Topf zerlassen. 60gr Zwiebeln ganz fein hacken.

250 gr Tomaten waschen und ebenfalls klein schneiden.

Zwiebeln und Tomatenwürfel in das heiße Fett

geben und anschwitzen. Das ganze mit 1 L Wasser

auffüllen. Leicht salzen

und zum Kochen

bringen.

Nach einer Kochzeit von 10 - 15 Min die Suppe durch ein Sieb streichen und wieder zum kochen

bringen. Mit Salz, eine Prise Zucker, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.

Tipp: 40gr Reis

in die Brühe geben und auf Stufe 1 gar kochen. Anstatt Reis

- Sago

- verwenden.

Das ganze ca. 30 - 40 Min köcheln lassen.

Mit gehackter Petersilie

garnieren.

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Tomatensuppe" (für 4 Portionen.)
Nährwerte	Einheiten	für 4 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	382.1	95.53
Brennwert	kj	1603.7	400.93
Eiweiß	g	5.33	1.33
Fett	g	34.12	8.53
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	1.12	0.28
Kohlenhydrate	g	12.67	3.17
Ballaststoffe	g	5.28	1.32
Wasser	g	326.85	81.71
Cholesterin	mg	96	24
Natrium	mg	24.5	6.13
Kalium	mg	1108.6	277.15
Kalzium	mg	144.3	36.08
Phosphor	mg	124.4	31.1
Magnesium	mg	59.2	14.8
Eisen	mg	0.97	0.24
Vitamin A, Retinol	µg	907.6	226.9
Vitamin E, Tocopherol	mg	3.48	0.87
Vitamin B1, Thiamin	mg	0.23	0.06
Vitamin B2, Riboflavin	mg	0.25	0.06
Vitamin B3, Niacin	mg	1.91	0.48
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	0.41	0.1
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	134.9	33.73
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Tomatensuppe
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Butter, Süßrahm-	40	301.6	1262.4	0.28	33.28	0.28	0	6.12
Tomate, roh	250	42.5	182.5	2.5	0.5	6.5	2.5	235.5
Zwiebel, roh	60	16.8	70.8	0.78	0.18	2.94	1.08	52.8
Petersilie	40	21.2	88	1.772	0.16	2.952	1.7	32.4328
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Tomatensuppe
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Butter, Süßrahm-	40	2	6.4	6.4	8.4	1.2	0.04
Tomate, roh	250	7.5	605	605	45	35	0.75
Zwiebel, roh	60	1.8	97.2	97.2	19.8	6.6	0.18
Petersilie	40	13.2	400	400	51.2	16.4	0.0024
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Tomatensuppe
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Butter, Süßrahm-	40	261.2	0.88	0.004	0.008	0	0.004	0
Tomate, roh	250	285	2	0.15	0.1	1.25	0.25	62.5
Zwiebel, roh	60	0.6	0.06	0.018	0.018	0.12	0.078	6
Petersilie	40	360.8	0.54	0.056	0.12	0.54	0.08	66.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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