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Rezept: "Karottencreme-Suppe" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen



Rezept Karottencreme-Suppe ausdrucken Druckversion

Karottencreme-Suppe
Menge (g/ml)   Zutaten
500 Karotte, roh
250 Milch, entrahmt, Kuh
500 Dickmilch, 3,5% Fett
500 Gemüsebrühe
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Arbeitsanweisung
Karottencreme-Suppe

500gr Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

In 250ml Brühe die Karotten sehr weich kochen, dann pürieren. 250ml Milch zum Püree geben und zum Kochen bringen.

Nun die restliche Brühe zugießen. Die Sahnedickmilch glatt rühren, etwas zurückhalten und den Rest unter die Suppe geben.

Mit Pfefer, Salz Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken.

Vor dem servieren die restliche Dickmilch auf die Suppe geben und mit frischen Kräutern bestreuen. ( Petersilie oder Schnittlauch)
 

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Karottencreme-Suppe" (für 4 Portionen.)
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 537.5 134.38
Brennwert kj 2250 562.5
Eiweiß g 31.25 7.81
Fett g 19.25 4.81
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 1 0.25
Kohlenhydrate g 59.25 14.81
Ballaststoffe g 17 4.25
Wasser g 1094.75 273.69
Cholesterin mg 55 13.75
Natrium mg 665 166.25
Kalium mg 2760 690
Kalzium mg 1117.5 279.38
Phosphor mg 930 232.5
Magnesium mg 180 45
Eisen mg 2.75 0.69
Vitamin A, Retinol µg 8660 2165
Vitamin E, Tocopherol mg 3 0.75
Vitamin B1, Thiamin mg 0.6 0.15
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.63 0.41
Vitamin B3, Niacin mg 3.75 0.94
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.88 0.47
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 42.5 10.63
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Karottencreme-Suppe
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Karotte, roh 500 125 530 5.5 1 24 17 431
Milch, entrahmt, Kuh 250 87.5 360 8.75 0.25 12.25 0 226.25
Dickmilch, 3,5% Fett 500 305 1270 16.5 17.5 20 0 437.5
Gemüsebrühe 500 20 90 0.5 0.5 3 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Karottencreme-Suppe
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Karotte, roh 500 300 1600 1600 180 85 2
Milch, entrahmt, Kuh 250 125 375 375 240 35 0.25
Dickmilch, 3,5% Fett 500 240 785 785 510 60 0.5
Gemüsebrühe 500 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Karottencreme-Suppe
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Karotte, roh 500 8500 2.5 0.35 0.25 3 1.5 35
Milch, entrahmt, Kuh 250 5 0 0.1 0.475 0.25 0.125 2.5
Dickmilch, 3,5% Fett 500 155 0.5 0.15 0.9 0.5 0.25 5
Gemüsebrühe 500 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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