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Rezept: "Zitronenbutter" mit Angaben zu Kalorien, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen



Rezept Zitronenbutter ausdrucken Druckversion

Zitronenbutter
Menge (g/ml)   Zutaten
250 Butter, Süßrahm-
50 Zitronensaft
50 Zwiebel, roh
3 Salz
2 Chili
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Arbeitsanweisung
Zitronenbutter

250gr weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen.

Saft einer Zitrone und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone einarbeiten. ein Bund Zitronenmelisse hacken und unter die Masse geben.

Die Buttermischung mit Salz, Pfeffer eine Prise Chilipulver und etwas Zucker abschmecken.

Zitronenbutter in Steinguttöpfchen (oder Glasbehälter) füllen und kalt stellen.

Gut gekühlt hält sich die Zitronenbutter gut eine Woche.

 

Summe der Nährstoffe und Brennwerte aller Zutaten für das Rezept "Zitronenbutter" (für 6 Portionen.)
Nährwerte Einheiten für 6 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 1912.5 318.75
Brennwert kj 8004.5 1334.08
Eiweiß g 2.6 0.43
Fett g 208.2 34.7
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 4.55 0.76
Kohlenhydrate g 5.4 0.9
Ballaststoffe g 0.9 0.15
Wasser g 127.75 21.29
Cholesterin mg 600 100
Natrium mg 14.5 2.42
Kalium mg 190 31.67
Kalzium mg 53.5 8.92
Phosphor mg 74.5 12.42
Magnesium mg 18 3
Eisen mg 0.45 0.08
Vitamin A, Retinol µg 1633 272.17
Vitamin E, Tocopherol mg 5.55 0.93
Vitamin B1, Thiamin mg 0.06 0.01
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.07 0.01
Vitamin B3, Niacin mg 0.15 0.03
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.12 0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 31.5 5.25
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte für das Rezept: Zitronenbutter
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Butter, Süßrahm- 250 1885 7890 1.75 208 1.75 0 38.25
Zitronensaft 50 13.5 55.5 0.2 0.05 1.2 0 45.5
Zwiebel, roh 50 14 59 0.65 0.15 2.45 0.9 44
Salz 3 0 0 0 0 0 0 0
Chili 2 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept: Zitronenbutter
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Butter, Süßrahm- 250 12.5 40 40 52.5 7.5 0.25
Zitronensaft 50 0.5 69 69 5.5 5 0.05
Zwiebel, roh 50 1.5 81 81 16.5 5.5 0.15
Salz 3 0 0 0 0 0 0
Chili 2 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept: Zitronenbutter
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Butter, Süßrahm- 250 1632.5 5.5 0.025 0.05 0 0.025 0
Zitronensaft 50 0 0 0.02 0.005 0.05 0.025 26.5
Zwiebel, roh 50 0.5 0.05 0.015 0.015 0.1 0.065 5
Salz 3 0 0 0 0 0 0 0
Chili 2 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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